Empon-empon: voordelen, recepten en de relatie met Covid

De populariteit van kruidengeneeskunde in Indonesië is enorm gestegen sinds het uitbreken van de COVID-19-pandemie. Van tamarinde-kurkuma, wedang, tot empon-empon, dat werd gepopulariseerd door de president van de Republiek Indonesië, zouden ze allemaal het immuunsysteem versterken bij het afweren van coronavirusinfecties.

Kruidendranken zoals jamu zijn altijd een wapen geweest voor de Indonesische samenleving om ziekten te bestrijden. Aangenomen wordt dat de ingrediënten veel gezondheidsvoordelen bieden, waaronder het behouden van immuniteit. Gedurende deze tijd van de pandemie werd empon-empon een van de meest populaire dranken.

Wat is empon-empon?

Volgens Indonesië Dictionary (KBBI), empon-empon is een wortelstok die wordt gebruikt als een traditioneel kruid. Wortelstok is een plantstengel die zich ondergronds verspreidt. Deze stengel produceert knoppen naar boven en wortels naar beneden.

Sommige keukenkruiden die u dagelijks gebruikt, worden geclassificeerd als wortelstokken. Voorbeelden van wortelstokken zijn gember, citroengras en laos. Kencur, kurkuma en gember die vaak worden verwerkt tot kruidengeneeskunde, vallen ook onder deze plantengroep.

De wortelstokken die worden gebruikt om empon-empon te maken, lopen sterk uiteen, maar de meest voorkomende ingrediënten zijn gember, gember en citroengras (citroengras). Deze drank wordt meestal ook toegevoegd met bruine suiker, kristalsuiker of kaneel om het beter te laten smaken.

Als je ooit kookkruiden in poedervorm bent tegengekomen, zijn ze nu in dezelfde vorm verkrijgbaar. U hoeft dus niet alle grondstoffen te koken. Zet het gewoon en voeg eventueel andere ingrediënten toe.

Updates van COVID-19-uitbraak Land: IndonesiaData

1,024,298

Bevestigd

831,330

Hersteld

28,855

DeathDistribution-kaart

Voordelen van empon-empon voor de gezondheid

Bron: Brooks Cherries

Gember, kurkuma en gember, de ingrediënten van de empon-empon, bieden een aantal gezondheidsvoordelen. Daarom is het niet verwonderlijk dat er veel mensen zijn die in de eigenschappen ervan geloven.

Empon-empon maakt je niet echt immuun voor COVID-19. Deze drank weert ook de besmetting met het coronavirus niet af, zoals velen al hebben gezegd. Empon-empon kan de overdracht van COVID-19 echter op de volgende manieren helpen voorkomen:

1. Voorkom bacteriële infectie

Gember bevat een actieve stof genaamd gingerol. Deze verbindingen helpen het lichaam infectie te voorkomen door de groei van verschillende bacteriën te remmen, waarvan er één is P. aeruginosa die de urinewegen en de luchtwegen kunnen infecteren.

Behalve bacteriën is verse gember ook effectief bij het voorkomen van RSV-virusinfectie. Dit virus tast de luchtwegen aan en veroorzaakt milde verkoudheidsverschijnselen. Een RSV-infectie verdwijnt meestal binnen een paar dagen, maar kan bij kinderen ernstig zijn.

2. Voorkom ontstekingen

Ontsteking is eigenlijk nuttig om infecties te bestrijden. Een langdurige ontsteking heeft echter een negatieve invloed op het lichaam. De kurkuma in het empon-empon kan ontstekingen voorkomen, zelfs het effect is vergelijkbaar met dat van ontstekingsremmende medicijnen.

De verbindingen in kurkuma werken door het NF-kB-molecuul te remmen. Dit molecuul speelt een rol bij het veroorzaken van ontstekingen in lichaamsweefsels. Door de werking van NF-kB te stoppen, kunnen ook chronische ontstekingen in het lichaam worden verminderd.

3. Bescherm het lichaam tegen vrije radicalen

Vrije radicalen kunnen lichaamscellen beschadigen en zijn de voorlopers van veel chronische ziekten. Gelukkig zijn gember, gember en kurkuma erg rijk aan antioxidanten. Antioxidanten helpen vrije radicalen af ​​te weren en cellen te beschermen tegen schade.

Bovendien verhoogt gember ook het werk van de antioxiderende enzymen die al in uw lichaam aanwezig zijn. Je lichaam krijgt dus niet alleen een leger antioxidanten van buitenaf, het heeft ook een sterkere zelfverdediging.

Recept voor het maken van empon-empon

Er zijn verschillende versies van het empon-empon die je kunt maken. Degenen onder jullie die niet echt van kruiden houden, kunnen een modernere versie van empon-empon maken door naar smaak citroensap, een paar druppels olijfolie of andere ingrediënten toe te voegen.

In het algemeen zijn hier echter de ingrediënten die u nodig heeft om twee glazen empon-empon te maken:

• 300 gram gember
• 200 gram gember
• Kencur naar smaak
• Kurkuma naar smaak
• 2 pandanblaadjes
• 4 citroengrasstengels
• 4 kaneelstokjes
• 300 ml water
• 2 stukjes bruine suiker, fijngemaakt of in dunne plakjes gesneden

Hoe te maken:

1. Maak alle ingrediënten schoon. Snijd gember, gember, kencur en kurkuma in plakjes. Citroengras is een beetje geplet.
2. Doe alle ingrediënten in de pan en kook het tot het kookt.
3. Zet het vuur uit en laat het even staan ​​totdat alle ingrediënten zijn opgenomen.
4. Giet het empon-empon in een glas. Gebruik een filter om de kruiden van de wortelstokresidu te scheiden. Serveer warm.

Empon-empon is geen toverdrank die je kan beschermen tegen COVID-19. Deze drank biedt echter nog steeds gezondheidsvoordelen. Er is dus niets mis met het af en toe consumeren van empon-empon zodat het lichaam altijd in vorm is.

Ondertussen is de beste manier om overdracht te voorkomen, uw handen te wassen en uw afstand tot andere mensen te beperken. Gebruik een masker tijdens het reizen en eet voedzamer voedsel om het lichaam gezond te houden tijdens een pandemie.