Het ontdooien van diepvriesproducten mag niet onzorgvuldig gebeuren! hier is de juiste manier & bull; hallo gezond

Voor mensen die het super druk hebben, voelt het praktischer om een ​​verscheidenheid aan diepvriesproducten in de koelkast te bewaren dan elke keer dat je wilt eten helemaal opnieuw te moeten koken. Bevroren voedsel is praktisch. Velen weten echter niet hoe ze bevroren voedsel op de juiste manier moeten verwerken. Om bevroren voedsel te ontdooien, blijkt dat het het juiste proces nodig heeft in overeenstemming met het soort voedsel, zodat de kwaliteit van de ingrediënten behouden blijft.

Als het ontdooiproces niet correct is, kan de smaak van het voedsel veranderen. Het is ook mogelijk dat de verkeerde manier om bevroren voedsel te ontdooien het bewerkte voedsel blootstelt aan bacteriën.

Laat het niet op kamertemperatuur staan

Diepvriesproducten urenlang op kamertemperatuur laten staan ​​is de meest populaire methode om diepvriesproducten te ontdooien. Het lijkt erop dat bijna iedereen dit heeft gedaan. Maar wist u dat deze methode eigenlijk verkeerd is?

Wanneer ingevroren voedsel is ontdooid en een temperatuur heeft bereikt die hoger is dan 4,4 graden Celsius, kunnen de bacteriën die vóór het invriezen aanwezig waren, zich vermenigvuldigen. Hoe langer het voedsel wordt blootgesteld aan omgevingstemperaturen, de bacteriën zullen zich snel vermenigvuldigen. In wezen mag ingevroren voedsel niet langer dan twee uur op kamertemperatuur worden bewaard. Zelfs bederfelijk voedsel mag niet met heet water worden ontdooid.

Als u het niet op kamertemperatuur kunt laten staan, wat is dan de juiste manier om bevroren voedsel te ontdooien?

Hier zijn enkele veilige manieren om bevroren voedsel te ontdooien om bevroren voedsel gezond en veilig voor consumptie te houden - afhankelijk van het soort voedsel.

Vlees: verplaats van vriezer naar koelkastrek

Het ontdooien van bevroren vlees duurt lang, het kan zelfs de hele nacht duren. Daarom moet u beginnen met ontdooien voordat u begint met koken. Verplaats bevroren vlees dat je in de vriezer bewaart naar een speciaal koelkastrek (niet mengen met fruit- en groenterekken, hè!) Zodat uitgeloogd vlees van vlees met bacteriën zich niet naar ander voedsel verspreidt.

Voedsel dat met deze methode wordt ontdooid, zoals heel vlees, gemalen vlees, kip en zeevruchten, mag niet later dan één of twee dagen na het ontdooien worden gekookt.

Verpakt voedsel: laten weken in koud water

Ingevroren verpakt voedsel, zoals kipnuggets, worstjes, diepvriesgroenten en fruit, kunnen met koud water worden ontdooid. Om dit te doen, wikkelt u bevroren voedsel in stevig plastic of nog steeds in een verzegelde verpakking, en laat u het vervolgens weken in een kom of pan gevuld met koud water totdat het volledig is ondergedompeld. Ververs het weekwater om de 30 minuten totdat het voedsel volledig ontdooid is en klaar is om in de keuken te worden verwerkt.

Bevroren voedsel dat met deze methode is ontdooid, moet onmiddellijk worden gekookt.

Kan ik diepvriesproducten in de magnetron bereiden?

Voedsel ontdooien met de magnetron gaat snel, maar de resultaten zijn niet gelijkmatig verdeeld. Net als bij het ontdooien van diepvriesproducten op kamertemperatuur, kan dit ongelijkmatig ontdooien van voedsel bacteriegroei op het voedsel veroorzaken.

Als je tijd nodig hebt om te ontdooien en er is geen andere manier, is het oké om een ​​magnetron te gebruiken. In de magnetron ontdooide levensmiddelen echter onmiddellijk, ook als ze nog niet volledig zijn ontdooid.

Kan ik het overgebleven voedsel opnieuw invriezen?

Ontdooid bevroren voedsel mag niet opnieuw in de vriezer worden ingevroren om kruisbesmetting van het voedsel te voorkomen. Neem daarom net genoeg porties om te verwerken terwijl de rest nog in de vriezer ligt.

Denk er bij het bewaren van diepvriesproducten ook aan dat de vriestemperatuur -18 graden Celsius of lager is. De extra koude temperatuur remt de groei van bacteriën in voedsel. Maar als het ontdooid is, komen de bacteriën weer tot leven en kunnen ze zelfs groeien. Verwerk het dus tot het ontdooide bevroren voedsel klaar is.

X