Allround

Voor mensen met spijsverteringsstoornissen in de dikke darm of prikkelbare darmsyndroom (IBS), zullen de symptomen die ze ervaren maanden of zelfs een leven lang aanhouden. Deze ziekte wordt veroorzaakt doordat de darmen voedsel niet goed kunnen verteren, wat symptomen veroorzaakt zoals winderigheid, gasvorming, diarree en moeite met poepen. Daarom verschijnt het FODMAP-dieet waarvan wordt aangenomen dat het de symptomen van mensen met het prikkelbare darmsyndroom verlicht. Dus, wat is het FODMAP-dieet? Hoe kan dit dieet mensen met IBS helpen?

Wat is het FODMAP-dieet? Waarom is het goed voor mensen met IBS?

Het FODMAP-dieet is eigenlijk een dieet dat aanbeveelt om voedingsmiddelen te vermijden die koolhydraatbronnen bevatten met een korte chemische structuur. Ondertussen is deze afkorting van het dieet ontleend aan de soorten koolhydraten die moeten worden vermeden, namelijk fermenteerbare oligo-, di- en monosacchariden en polyolen.

Deskundigen zijn van mening dat voedingsmiddelen die deze soorten koolhydraten bevatten, moeilijk te verteren zijn voor de darmen met IBS, dus moeten ze worden vermeden om de symptomen te verlichten. De reden is dat wanneer voedsel met koolhydraten niet goed wordt verteerd, het de bacteriën in de darmen ertoe aanzet om meer gas te produceren. Dit kan dan symptomen van IBS veroorzaken.

Het FODMAP-dieet is zelfs in meerdere onderzoeken bewezen. Een van deze onderzoeken, gepubliceerd in het tijdschrift Gastroenterology, stelt dat 3 op de 4 mensen met IBS erin slaagden enkele symptomen van indigestie te verlichten of zelfs te elimineren door dit dieet gedurende 7 dagen of langer toe te passen.

Welke voedingsmiddelen kunnen wel en niet in het FODMAP-dieet worden geconsumeerd?

Voedingsmiddelen die FODMAP bevatten en moeten worden vermeden, zijn voedingsmiddelen die bevatten:

• Lactose, zoals koemelk, kaas, yoghurt en diverse andere zuivelproducten.
• Fructose, die is opgenomen in:
  • Fruit zoals appels, peren, mango's en watermeloenen
  • Kunstmatige zoetstoffen
  • Voedingsmiddelen die rijk zijn aan glucosestroop
• Fructaan, die is opgenomen in:
  • Groenten, zoals broccoli, asperges, uien
  • Verschillende soorten tarwe
• Galactant, die is te vinden in:
  • Noten, zoals bruine bonen, sojabonen en kikkererwten
  • Groenten, zoals broccoli, bloemkool en kool
• Polyol, welke is in:
  • Fruit, zoals abrikozen, watermeloenen en appels
  • Kunstmatige zoetstoffen die sorbitol, mannitol en xylitol bevatten
  • Groenten, zoals bloemkool en champignons

Dus in plaats daarvan kunt u de volgende voedingsmiddelen eten:

• Melkdie geen lactose bevatten, zoals amandelmelk, of koemelkproducten die geen lactose bevatten.
• Fruit zoals bananen, druiven, meloenen, kiwi's, aardbeien en sinaasappels
• Groenten bijvoorbeeld mosterdgroenten, spinazie, sla, aubergine en komkommer.
• Eiwitvan rundvlees, kip, vis en eieren
• Notendat is amandelen, walnoten en pinda's.

In principe zijn voedingsmiddelen die FODMAP bevatten niet slecht voor de gezondheid. Alle soorten voedsel hebben voordelen en zijn nodig voor het lichaam. In dit geval kunnen deze voedingsmiddelen echter de groei van bacteriën op gang brengen - die eigenlijk niet slecht zijn voor de gezondheid - die overtollig gas in de darmen kunnen produceren.

Hoe pas je het FODMAP-dieet toe?

Bij het toepassen van het FODMAP-dieet zijn er verschillende stappen die u moet nemen. Het is echter beter om vooraf uw arts of voedingsdeskundige te raadplegen over het dieet dat u gaat volgen. De reden is dat niet iedereen dezelfde resultaten zal laten zien als je dit FODMAP-dieet volgt. Dus, wanneer je dit FODMAP-dieet gaat toepassen, begin dan met:

• Eliminatiefase, in dit stadium wordt u geadviseerd om voedingsmiddelen met FODMAP gedurende 3-8 weken te beperken en zelfs te vermijden. Ook in dit stadium wordt u gevraagd om te zien of uw symptomen verbeteren of niet.
• Herintroductiefase​Nadat u voedingsmiddelen heeft vermeden waarvan u vermoedt dat u symptomen veroorzaakt, wordt u gevraagd om deze voedingsmiddelen een voor een weer in uw menu op te nemen. Dit wordt 3-7 dagen gedaan voor één soort voedsel. In dit stadium zult u de voedingsmiddelen zien die de triggers zijn geweest voor uw IBS-symptomen.
• De laatste fase​Nu, nadat u weet wat uw IBS-symptomen kan veroorzaken, wordt u gevraagd om weer normaal te eten en alleen het voedsel te beperken dat dit veroorzaakt. De rest kun je nog steeds het dieet toepassen dat je eerder had.

X