Stikstofspoeling op snackverpakkingen, is het veilig?

Heb je ooit snacks gekocht, zoals chips, die een noppenfolie hebben, maar als je ze opent, bevatten ze alleen lucht? Dit snackverpakkingsproces heet stikstof doorspoelen, dat wil zeggen, wanneer stikstof in voedselverpakkingen wordt gedaan. Het is echter stikstof doorspoelen dit effect op voeding en op onze gezondheid? Bekijk de volgende recensies.

Wat is dat stikstof doorspoelen ?

Zuurstof zet schimmel, gist en aërobe bacteriën aan om te groeien en voedsel te bederven. Voedsel zal dus snel ranzig worden of van kleur veranderen als het te lang aan zuurstof wordt blootgesteld, net als voedsel dat open blijft staan.

Een manier om voedsel langer mee te laten gaan, is door zuurstof uit de container te verwijderen en deze te vervangen door stikstof. Dit proces heet stikstof doorspoelen .

Vervanging van zuurstof door stikstof heeft tot doel oxidatie te voorkomen, waardoor voedsel snel bederft en bederft.

Stikstofspoeling is het omgekeerde van het vacuümproces

Bij voedingsmiddelen zoals vers vlees, worstjes of jerky die verpakt zijn in plastic seals, is er geen lucht nodig in de verpakking. Het voedsel wordt in een bak gedaan, waarna de lucht naar binnen wordt verdreven, zodat de lucht vacuüm is. Dit proces wordt vacuümverpakking genoemd. Je kunt de verpakking op de worstomslag zien die strak en strak is, wat aangeeft dat er geen lucht in zit.

Niet alle voedingsmiddelen worden echter vacuüm verpakt. Voedsel dat vatbaar is voor afbrokkeling of bederf, zoals frites, heeft bescherming nodig zolang het voedsel wordt verdeeld. Evenzo zullen verpakte koffiebonen met een oneffen oppervlak er slecht uitzien als ze worden verpakt met vacuümverpakking. De verpakking gaat klonteren als er geen lucht in zit.

Dit soort voedsel is nodig stikstof doorspoelen ​Je kunt het ballonvaren van de wikkel observeren, en als je hem opent, zit er lucht (stikstof) in.

Hoe toe te passen stikstof flussing bij verpakt voedsel is het gebruik van een machine die stikstof in de container drukt zodat zuurstof volledig wordt vervangen door stikstof. Vervolgens wordt de container snel en goed afgesloten.

Is het gebruik van stikstofspoeling in snacks veilig?

Rapporterend vanuit Very Well, stikstof doorspoelen volkomen veilig voor voedsel. Stikstof bevat namelijk 70% van de lucht die je inademt. Stikstof in verpakte voedselcontainers reageert niet met voedsel, dus het voedsel blijft vers en kan langer meegaan.

Wanneer u het echter uitpakt snack zal stikstof in de container zich vermengen met de omgevingslucht. Hierdoor kan de voedselweerstand worden verminderd.

Er zijn enkele verpakte voedselpakketten beschikbaar ritssluiting waardoor u gemakkelijker restjes kunt bewaren. Maar op verpakkingen is dat niet gemodelleerd ritssluiting , zorg ervoor dat u de voedselverpakkingen die u hebt geopend, afsluit met een touwtje, rubber of clips . Bewaar het dan in de koelkast. Het zou nog veiliger zijn om het in een goed gesloten container te verplaatsen, zoals een pot.

Verpakte etenswaren die zijn geopend, mogen niet te lang worden bewaard, omdat de inhoud van de etenswaren die met de omgevingslucht zijn gemengd, is veranderd, waardoor de etenswaren sneller bederven.