Eerste hulp bij voedselvergiftiging

In veel ontwikkelingslanden, waaronder Indonesië, komen gevallen van voedselvergiftiging nog vaak voor. De meeste gevallen worden veroorzaakt door de gewoonte om achteloos aan de kant van de weg te snacken. Symptomen van voedselvergiftiging verschijnen meestal ook niet onmiddellijk na het eten, dus veel mensen realiseren zich niet dat ze ziek zijn geweest. Als eerste hulp echter niet onmiddellijk wordt gegeven, kan voedselvergiftiging fataal zijn. Lees hieronder hoe u voedselvergiftiging kunt aanpakken voordat het te laat is.

Tekenen van voedselvergiftiging

De meest voorkomende oorzaak van voedselvergiftiging zijn bacteriën, hoewel het ook kan worden veroorzaakt door schimmels, parasieten of virussen. Deze ziektekiemen worden uiteindelijk met voedsel ingeslikt en komen ons spijsverteringskanaal binnen, en produceren vervolgens symptomen.

Helaas duurt het lang voordat de ziektekiemen die vergiftiging veroorzaken zich in het lichaam vermenigvuldigen, dus meestal verschijnen de symptomen niet onmiddellijk.

De volgende zijn enkele van de tekenen en symptomen van voedselvergiftiging die onmiddellijk eerste hulp moeten krijgen:

• Misselijkheid en overgeven
• Diarree (kan zelfs gepaard gaan met bloed als de oorzaak Campylobacter- of E. coli-bacterie is)
• Buikpijn en krampen, meestal binnen 12-72 uur na het eten
• Uitdroging, als follow-up symptoom van misselijkheid en braken
• Hoofdpijn

De manier om met voedselvergiftiging om te gaan, wordt aangepast door de oorzaak. Omdat verschillende ziektekiemen, verschillende manieren van behandelen. De meeste gevallen van voedselvergiftiging zijn echter zelflimiterend en vereisen geen speciale medische behandeling.

Eerste hulp bij de behandeling van voedselvergiftiging bij volwassenen

1. Behandel de symptomen van misselijkheid en braken

Binnen 6-48 uur na het eten van een maaltijd zult u waarschijnlijk last krijgen van misselijkheid en braken.

Het volgende is eerste hulp bij voedselvergiftiging, met als symptomen misselijkheid en braken:

• Eet geen vast voedsel totdat het braken voorbij is. Het is raadzaam om licht, neutraal voedsel te eten, zoals zoute crackers, bananen, rijst of brood.
• Adem geuren in die kunnen helpen bij het voorkomen van braken, zoals eucalyptusolie.
• Als de patiënt moet overgeven, probeer dan te braken met een gebogen lichaamshouding. Dit is zodat het voedsel niet terug in de keel valt en verstikking veroorzaakt.
• Geef, zolang u zich nog steeds misselijk voelt, geen gefrituurd, olieachtig, gekruid of zoet voedsel totdat uw symptomen verbeteren.
• Gebruik geen medicijnen tegen misselijkheid zonder uw arts te raadplegen.

2. Voorkom uitdroging

Mensen met voedselvergiftiging krijgen direct eerste hulp voordat ze daadwerkelijk symptomen van uitdroging vertonen. Uitdroging kan flauwvallen veroorzaken en ernstige schade aan organen kan de dood tot gevolg hebben.

Hier zijn EHBO-sets om uitdroging door voedselvergiftiging te voorkomen:

• Drink veel vloeistoffen, zoals mineraalwater. Kan beginnen met kleine slokjes en geleidelijk meer drinken.
• Als braken en diarree langer dan 24 uur aanhouden, neem dan een ORS of rehydratatieoplossing die bij een apotheek kan worden gekocht
• In geval van nood, onmiddellijk ORS-oplossing maken met 1 liter water gemengd met 6 eetlepels suiker en 1 theelepel zout. Drink onmiddellijk langzaam het water van de oplossing

Eerste hulp bij kinderen met voedselvergiftiging

Noodbehandeling voor kinderen met voedselvergiftiging is iets anders dan voor volwassenen. In de meeste gevallen zal de toestand van het kind vanzelf verbeteren zonder behandeling. Als de symptomen van braken en waterverspilling echter niet verdwijnen, doe dan de volgende eerste hulp om uitdroging door voedselvergiftiging te voorkomen:

1. Voor baby's

Geef baby's gewoon wat ze gewend zijn. Bijvoorbeeld moedermelk of flesvoeding. Geef moedermelk vaker en langer dan normaal. U kunt uw baby ook een elektrolytendrank van ORS geven volgens de dosis van de arts op basis van het lichaamsgewicht.

2. Voor kinderen die ouder zijn

De eerste hulp bij voedselvergiftiging bij kinderen is om ze meer vocht te geven. Je kunt ze mineraalwater, ongezoet sap of opgezogen ijsblokjes geven.

• Eet de eerste uren geen zware maaltijden totdat het braken of de diarree van uw kind verbetert
• voeden wanneer het kind begint te kalmeren. Het voedsel dat wordt gegeven kan de vorm hebben van toast, bananen en rijst met heldere groentesaus
• Probeer het kind te laten rusten, laat het niet naar school gaan of spelen
• Geef uw kind geen medicijnen om diarree te stoppen. Diarree is de manier waarop het lichaam bacteriën verwijdert die voedselvergiftiging veroorzaken. Geneesmiddelen tegen diarree hebben eigenlijk ongewenste bijwerkingen bij kinderen.

Eerste hulp bij voedselvergiftiging moet onmiddellijk worden opgevolgd als uw kind het braken niet kan tegenhouden of tekenen van uitdroging vertoont. Breng het onmiddellijk naar het ziekenhuis voor verdere hulp van een arts.