Inhoudsopgave:
- 1. Er zijn geen wormen in ingeblikte sardines, maar eerder in sommige ingeblikte makreelproducten
- 2. De wormen in deze ingeblikte makreel zijn dood
- 3. Wat zijn de gevolgen als je wormen eet in visconserven?
De laatste tijd is het publiek geschokt door de kwestie van wormen in ingeblikte sardines. Voor veel partijen is dit zeker nadelig, aangezien sardines een vis zijn die rijk is aan voedingsstoffen en gunstig is voor de gezondheid. Zijn er echter echt wormen in ingeblikte sardines? Zijn deze wormen een gevaar voor het lichaam? Welke ingeblikte sardines bevatten wormen? Ontspan, u kunt naar alle volgende feiten luisteren.
1. Er zijn geen wormen in ingeblikte sardines, maar eerder in sommige ingeblikte makreelproducten
Zoals uitgelegd door de Food and Drug Administration (Badan POM), worden er eigenlijk geen wormen aangetroffen in ingeblikte sardines. Het product met de wormen bleken drie merken makreel in blik te zijn. De drie merken makreel die deze wormen bevatten, zijn Farmerjack, IO en HOKI. Deze drie producten zijn uit de circulatie genomen omdat ze niet geschikt zijn voor consumptie.
2. De wormen in deze ingeblikte makreel zijn dood
De resultaten van de analyse en bevindingen van het POM-bureau verklaarden dat de wormen in ingeblikte makreelproducten dood waren, geen levende wormen.
De gevonden wormen waren Anisakis sp. In het tijdschrift Clinical Microbiology Reviews wordt gezegd dat deze wormen in veel zeevissen voorkomen, inclusief ingeblikte makreel. Als ze door mensen worden geconsumeerd, ook al zijn ze dood, kunnen deze wormen gezondheidsproblemen veroorzaken.
3. Wat zijn de gevolgen als je wormen eet in visconserven?
Volgens het tijdschrift Foodborne Pathogens and Disease in 2010 kunnen er twee dingen gebeuren als je wormen eet in sardines of ingeblikte makreel, zowel dode als levende wormen. De eerste is indigestie, met symptomen van misselijkheid, braken en diarree. Sommige mensen die wormen van zeevis eten, voelen echter mogelijk geen spijsverteringssymptomen.
Het tweede dat kan gebeuren, is een allergische reactie op Anisakis-wormen. Ook waarschuwde de POM voor de mogelijkheid van deze reactie, zodat deze producten uiteindelijk van de markt werden gehaald.
De wormen in sardines of makreel kunnen allergische reacties veroorzaken omdat ze bepaalde chemicaliën bevatten, een soort eiwit dat niet vriendelijk is voor mensen. Als gevolg hiervan, wanneer je immuunsysteem wordt opgegeten, zul je het zien als een aanval door vreemde stoffen die schadelijk zijn voor het lichaam. Allergische reacties die optreden kunnen licht tot ernstig zijn.
Symptomen van een milde allergische reactie op deze wormen zijn onder meer een loopneus, jeukende huid op het lichaam en het gebied rond de mond, en jeukende en tranende ogen. Ondertussen is een ernstige allergische reactie die kan optreden een anafylactische shock. Anafylactische shock wordt gekenmerkt door ademhalingsmoeilijkheden en een drastische daling van de bloeddruk. Als u geen spoedbehandeling krijgt, kan deze aandoening de dood tot gevolg hebben.
Als u onlangs ingeblikte makreel heeft gegeten en de bovenstaande symptomen ervaart, zoek dan onmiddellijk medische hulp.
X
