Inhoudsopgave:
- Wat zijn de voedingswaarde van Kenikir-bladeren?
- Verschillende voordelen van kenikir-bladeren voor de gezondheid
- 1. Rijk aan antioxidanten
- 2. Voorkom hypertensie
- 3. Het risico op diabetes verminderen
- 4. Voorkom osteoporose
Er zijn verschillende soorten groenten, maar wist je van Kenikir-bladeren? Deze plant, die een andere naam heeft, ulam raja, is misschien niet zo populair als spinazie, boerenkool of mosterdgroenten. Veel mensen weten echter niet dat er talloze voordelen zijn van kenikir-bladeren voor de gezondheid van het lichaam, weet u. Benieuwd naar deze groente? Lees meer over deze recensie, ja!
Wat zijn de voedingswaarde van Kenikir-bladeren?
Kenikir of de Latijnse naam Cosmos caudatus is een plant met langsbladeren die een lange steel hebben. Deze plant behoort tot de familie Asteraceae. C. caudatus die oorspronkelijk uit delen van Latijns-Amerika kwam, tot later het lichaam en zich ontwikkelde in Zuidoost-Azië.
De kenikir- of ulam raja-plant heeft een hoogte die 3 meter kan bereiken, met roze of paarse bloemen. De bladeren zijn een onderdeel van deze plant dat meestal wordt ingenomen en verwerkt als voedsel.
Over het algemeen wordt deze groente vaker gebruikt als directe maaltijd met verse groenten en chilisaus, ook wel rauw gegeten. Sommige mensen vinden het echter ook lekker als het wordt gekookt om te eten als bijgerecht voor andere groenten in zalf en pecel.
Om niet te worden overtroffen door andere soorten groenten, zullen Kenikir-bladeren een aantal goede voedingsstoffen voor uw lichaam leveren, zolang ze met succes worden gereinigd en op de juiste manier worden verwerkt.
Dit is bewezen dat per 100 gram (gr) kenikir-bladeren voedingsstoffen kunnen bijdragen zoals 45 calorieën (cal) energie, 3,7 gram eiwit, 6,6 gram koolhydraten en 5,8 gram vezels. Interessant is dat deze groentesoort ook is uitgerust met verschillende mineralen en vitamines. Beginnend met 328 milligram (mg) calcium, 65 mg fosfor, 2,7 mg ijzer, 6 mg natrium, 431 mg kalium en 0,6 mg zink.
Enkele van de vitamines in deze groente zijn 12 microgram (mcg) caroteen, 0,5 mg vitamine B1 (thiamine), 0,3 mg vitamine B2 (riboflavine) en 4,5 mg niacine. Daar stopt het niet, de king ulam bevat ook veel antioxidanten die de voedingsstoffen verder verrijken.
Verschillende voordelen van kenikir-bladeren voor de gezondheid
Nadat je de talloze voedingswaarde van deze ene groente hebt gekend, vraag je je misschien nog steeds af welke andere eigenschappen de koning ulam heeft om het waardig te maken om af te leiden van het dagelijkse gezinsmenu.
Welnu, hier zijn enkele van de voordelen van kenikir-bladeren om de gezondheid van het lichaam te ondersteunen:
1. Rijk aan antioxidanten
Antioxidanten zijn unieke verbindingen die tot taak hebben de slechte effecten van aanvallen van vrije radicalen die het lichaam binnendringen, af te weren. Als ze niet onmiddellijk worden gestopt, kunnen deze vrije radicalen zich ontwikkelen tot verschillende chronische ziekten die schadelijk zijn voor de gezondheid.
In feite heeft het menselijk lichaam het natuurlijke vermogen om zijn eigen antioxidanten te produceren. Helaas is de hoeveelheid die door het lichaam wordt aangemaakt soms niet voldoende om aan de optimale behoeften te voldoen, dus het vereist inname van antioxidanten van buitenaf.
Fruit en groenten zijn de beste antioxidanten die gemakkelijk verkrijgbaar zijn, waaronder kenikir-bladeren. Volgens onderzoeksresultaten gepubliceerd in het Global Journal of Pharmacology, van ongeveer 37 soorten rauwe groenten die zijn getest, bevatten kenikir-bladeren of king ulam feitelijk hoge soorten flavonoïde antioxidanten.
Onderzoekers zijn van mening dat de soorten antioxidanten in deze groenten een positieve invloed hebben op het voorkomen van spijsverteringsstoornissen. Bovendien zijn de bladeren van de king's ulam ook uitgerust met fenolische verbindingen (een soort flavonoïde) die het potentieel hebben om werkzaam te zijn als basisingrediënt voor medicijnen.
2. Voorkom hypertensie
Er wordt voorspeld dat de bladeren van de king ulam een bloeddrukverlagend effect hebben, dus het is goed voor consumptie door degenen onder u die het risico lopen om hypertensie te ontwikkelen of die hypertensie willen voorkomen. Het is bewezen dat het extract van de ulam-bladeren van de koning de verhoging van de hartslag bij proefdieren kan remmen, blijkt uit een studie van de Journal of Research in Medical Sciences.
In vergelijking zijn de resultaten van deze onderzoeken gelijk aan de effecten van antihypertensiva. Aan de andere kant zijn er meer interessante dingen die de voordelen van kenikir-bladeren om hypertensie te voorkomen verder versterken. Deze groente kan de bloeddruk zelfs helpen verlagen dankzij het diuretisch effect.
3. Het risico op diabetes verminderen
Nog steeds in onderzoek met hetzelfde tijdschrift, profiteer van de voordelen van andere kenikir-bladeren die een antidiabetisch effect hebben. Deze resultaten werden verkregen nadat de onderzoekers een significante verlaging van de bloedsuikerspiegel vonden bij zwaarlijvige proefdieren die eerder Raja Ulam-bladextract hadden gekregen.
Dit komt omdat de bladeren van de king ulam een enzym hebben dat de glucoseopname in het spijsverteringsstelsel kan remmen. Meer dan dat, dit king ulam-blad heeft ook het potentieel om hyperglycemiecondities te beheersen of de bloedsuikerspiegel is te hoog in het lichaam.
4. Voorkom osteoporose
Osteoporose is een ziekte die vaak voorkomt op oudere leeftijd. In dit geval wordt aangenomen dat de voordelen van kenikir-bladeren osteoporose helpen voorkomen bij vrouwen die de menopauze hebben doorgemaakt, dankzij het vermogen om de botfunctie en -conditie te beschermen.
Ongeveer 8 weken lang kreeg een groep proefdieren met veranderingen in de botcompositie die leken op botverlies bij vrouwen in de menopauze het extract van Raja Ulam-bladeren. Als resultaat werd geconcludeerd dat het volume en de samenstelling van de botten van dieren in het algemeen geleidelijk zouden kunnen verbeteren.
Bovendien bleken de voordelen van kenikir-bladeren ook het aantal mineralen, het osteoïdvolume en osteoblasten in de botten te verhogen. Het verhogen van deze drie botsamenstellingen kan de vorming en het herstel van botaandoeningen in het lichaam stimuleren.
Ongeacht het verwerkingsproces, zorg ervoor dat je de kenikir-bladeren altijd eerst wast voordat je ze kookt of rauw eet, he!
