Inhoudsopgave:
- Voordelen van selderijzaden voor de gezondheid
- 1. Potentieel om hoge bloeddruk te verlagen
- 2. Helpt kanker te voorkomen
- 3. Helpt de gezondheid van de botten te verbeteren
- 4. Helpt bij het bestrijden van bacteriële infecties
- Wees voorzichtig met het eten van selderijzaad
Selderij wordt meestal alleen gebruikt voor de bladeren en stengels om te koken of voor het maken van sap. De zaden kunnen echter ook worden geconsumeerd om hun voordelen te krijgen. Hier zijn enkele voordelen van selderijzaden die u mogelijk ten goede komen.
Voordelen van selderijzaden voor de gezondheid
1. Potentieel om hoge bloeddruk te verlagen
Onderzoek gepubliceerd in de Journal of Medicinal Food in 2013 heeft de voordelen van selderijzaad voor bloeddrukstabiliteit gevonden.
Selderijzaad zou het potentieel hebben om de effectiviteit van hypertensiebehandeling bij muizen met hoge bloeddruk te helpen.
De bloeddruk van de muizen die extract van selderijzaad kregen, bleek gezonder te zijn. Extract van selderijzaad had echter geen enkel effect op muizen met een normale bloeddruk.
Deze resultaten suggereren dat selderijzaden een vergelijkbaar effect kunnen hebben bij mensen. Er is echter nog meer onderzoek nodig, specifiek naar de voordelen van selderijzaden bij mensen.
2. Helpt kanker te voorkomen
Er zijn nogal wat onderzoeken geweest die hebben gemeld dat extracten van selderijzaad antikanker eigenschappen hebben vanwege hun gehalte aan antioxidanten.
Onderzoek gepubliceerd in Cancer Letters in 2005 legde ooit uit dat extract van selderijzaad de ontwikkeling van leverkanker helpt tegengaan.
Een recentere studie gepubliceerd in de Asian Pacific Journal of Cancer Prevention in 2011 verklaarde ook hetzelfde. De studie testte menselijke celmonsters en ontdekte dat extract van selderijzaad maagkanker kan helpen bestrijden.
De resultaten toonden aan dat extract van selderijzaad werkte om de verspreiding van sommige maagkankercellen te remmen door apoptose te stimuleren (een type goede cel dat belangrijk is om de verspreiding van kankercellen te stoppen).
3. Helpt de gezondheid van de botten te verbeteren
Een ander voordeel van selderijzaden is dat ze de gezondheid van de botten helpen verbeteren.
Per eetlepel selderijzaad (gelijk aan 6,5 gram) kan 12 procent van uw dagelijkse calciumbehoefte voorzien. Het lichaam heeft calcium nodig om de botdichtheid te behouden en te behouden. Als u een tekort aan calcium heeft, kunt u botproblemen krijgen, zoals botbreuken of osteoporose.
Behalve calcium zijn er ook voordelen van het mineraal mangaan in selderijzaden. Een eetlepel selderijzaad bevat 27 procent mangaan, wat aan uw voedingsbehoeften kan voldoen.
Mangaan is nodig door het lichaam om eiwitproducerende enzymen te activeren die bot- en kraakbeenweefsel vormen.
Selderijzaden bevatten ook magnesium en fosfor. Deze twee mineralen helpen bij het ondersteunen van botopbouwende cellen die osteoblasten worden genoemd. Het ontbreken van een van deze voedingsstoffen kan leiden tot chronische botziekten zoals osteoporose.
4. Helpt bij het bestrijden van bacteriële infecties
Volgens een studie uit 2009 van het Journal of Pharmacy and Pharmacology heeft extract van selderijzaad het potentieel om bacteriële infectie met H. pylori te bestrijden. Deze bacterie wordt vaak aangetroffen bij mensen met spijsverteringsproblemen zoals maagzweren (ulcera).
De mogelijke voordelen van selderijzaden moeten echter nog verder worden onderzocht, omdat ze nooit rechtstreeks op mensen zijn getest.
Wees voorzichtig met het eten van selderijzaad
Ook al wordt aangenomen dat het potentieel goed is voor de gezondheid, mag u selderijzaad niet achteloos consumeren voordat u een arts heeft geraadpleegd. Vooral als het in supplementvorm is.
De reden is dat er verschillende risico's zijn van bijwerkingen die kunnen optreden bij supplementen met extracten van selderijzaad. Voor mensen met een nieraandoening kunnen supplementen met selderijzaad de aandoening verergeren.
Bovendien kunnen selderijzaden een wisselwerking hebben met een aantal medicijnen, waaronder bloedverdunners, diuretica, lithium en schildkliermedicijnen.
Als u momenteel een van deze medicijnen gebruikt, moet u uw arts raadplegen voordat u supplementen met selderijzaad inneemt.
Onthoud dat niet alle kruidengeneesmiddelen voor iedereen veilig zijn om te consumeren. Overleg alvorens het te gebruiken is de beste anticiperende stap.
