4 Maak gemakkelijke en gezonde aspergegroenterecepten

Er bestaat geen twijfel over het aantal voedingsstoffen in groenten, inclusief asperges. Hoewel het niet altijd verkrijgbaar is bij groenteverkopers, zijn veel mensen nog steeds op zoek naar asperges om te verwerken tot verschillende gerechten die zeker gezond zijn voor het lichaam.

U hoeft zich geen zorgen te maken over hoe u het moet verwerken, want asperges zijn heel gemakkelijk en praktisch om uw metgezel voor ontbijt, lunch en diner te zijn. Benieuwd welke voedingsmiddelen er van asperges gemaakt kunnen worden? Kom op, probeer een paar van deze recepten voor asperges.

Verschillende interessante asperge-groentecreaties om te proberen

1. Asperges gehakte garnalen

Dit eerste groentegerecht met asperges is interessant om te proberen, vooral voor degenen onder jullie die bewerkte fans zijn zeevruchten ​Zelfs als u wilt, kunt u het mengsel voor asperges naar uw smaak toevoegen of wijzigen. Bijvoorbeeld met inktvis, tofu, kip, enzovoort.

Materialen:

• 300 gram asperges, wassen en tot middelgroot snijden
• 100 gram garnalen, maak schoon en pel de schil
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• ½ ui, fijngehakt
• 3 oorpaddestoelen, geweekt, in stukjes gesneden
• 1 rode paprika, in plakjes
• 1 eetlepel oestersaus
• 1 theelepel vissaus
• 1 theelepel zout
• ¼ tl suiker
• 100 ml gekookt water
• ½ sesamolie
• 1 el olie om in te bakken

Hoe te maken:

1. Verhit de olie op middelhoog vuur. Fruit vervolgens de knoflook en uien tot ze geurig en verwelkt zijn.
2. Voer de garnaal in, onder voortdurend roeren tot hij van kleur verandert.
3. Voeg de asperges, champignons en paprikapoeder toe. Roer tot alle ingrediënten goed gemengd en half verwelkt zijn.
4. Voeg de oestersaus, vissaus, zout en suiker toe. Roer opnieuw tot het gemengd is.
5. Geef water en kook tot alle ingrediënten gaar zijn.
6. Met garnalen gehakte asperges klaar om te serveren.

2. Roerei met asperges

Als je de bewerkte plantaardige asperges wilt verrijken met proteïne, kun je dit mengen met een paar eieren. Dit is een asperge-recept dat relatief praktisch is, maar nog steeds gezond.

Materialen:

• 1 groene ui, wassen, dan in dunne plakjes gesneden
• ½ ui, fijngehakt
• ½ bosje asperges, harde uiteinden verwijderen, schoon wassen en in kleine stukjes snijden
• 2 el olie
• 3 eieren
• 2 eetlepels yoghurt
• ¼ theelepel zout
• ¼ tl gemalen peper
• ¼ kopje geraspte kaas

Hoe te maken:

1. Verhit de olie op laag vuur en fruit de uien en prei ongeveer 10-15 minuten. Zorg ervoor dat het slap en zacht is.
2. Klop de eieren los met een mengsel van yoghurt, zout en peper.
3. Voeg de asperges toe aan de gebakken uien en lente-uitjes en kook tot de asperges beginnen te drogen.
4. Voeg vervolgens het losgeklopte ei toe en roer zachtjes 2-3 minuten.
5. Voeg de geraspte kaas toe en kook tot alle ingrediënten goed gemengd zijn. Til het dan op.
6. De roerei met asperges zijn klaar om warm te serveren.

3. Asperges en champignonsoep

Welnu, als dit aspergespreparaat voor alle leeftijden goed smaakt, zelfs voor degenen onder u die vast voedsel introduceren bij uw kleintje dat net leert kauwen. Hoe je het moet maken is niet moeilijk, dus het is ook geschikt voor degenen onder jullie die willen koken maar niet veel tijd hebben.

Materialen:

• 250 gram asperges, wassen, in kleine stukjes snijden
• 75 gram champignons, gehalveerd
• ½ ui, fijngehakt
• 1 theelepel zout
• ½ theelepel gemalen peper
• ½ theelepel suiker
• 1.000 ml kippenbouillon
• 1 prei, schuin gesneden
• 2 eetlepels boter
• 2 el bloem
• 1 kopje yoghurt

Hoe te maken:

1. Verhit het vuur en fruit de uien, asperges en een halve kop kippenbouillon. Laat het water koken en de asperges worden zachter, meestal ongeveer 12 minuten.
2. Doe na het koken alle ingrediënten in een blender en mix.
3. Verwarm de pan voor de soep, voeg de rest van de kippenbouillon, bloem, zout en gemalen peper toe. Roer voorzichtig tot het kookt.
4. Ga verder door de plakjes asperges toe te voegen die fijn zijn gemengd en laat het koken. Til dan op.
5. Asperge- en champignonsoep is klaar om te serveren.

4. Pasta primavera asperges

Wil je lunchen voor het gezin, maar verveel je je met datzelfde eten? Probeer af en toe de primaverapasta en de asperges te mengen. Je kunt ook verschillende soorten groenten toevoegen om de bron van vezels te verrijken.

Materialen:

• 150 gram pasta primavera, gekookt tot ze gaar zijn
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 2 el bloem
• 1 theelepel zout
• ½ theelepel gemalen peper
• 2 kopjes kippenbouillon
• 1 bosje asperges, gewassen, middelgrote plakjes
• 1 kopje dunne plakjes komkommer
• 1 kopje dun gesneden wortelen

Hoe te maken:

1. Verhit de olie op middelhoog vuur. Voeg de knoflook en bloem toe, roer 2 minuten.
2. Voeg kippenbouillon toe en laat het iets sudderen. Follow-up door de asperges, komkommer en wortelschijfjes te mengen. Kook tot alle ingrediënten gaar zijn.
3. Voer de primavera-pasta in die is gekookt, zout en gepureerde peper. Roer tot alles goed gemengd is. Til het dan op.
4. Primavera pasta met asperges klaar om te serveren.

X