Inhoudsopgave:
Indonesië staat bekend als een land dat rijk is aan kruiden. Het is bekend dat de productie van specerijen in Indonesië in 2013 zo'n 310 ton bedroeg, bestaande uit kruidnagel, peper, nootmuskaat, kaneel en vanille. Het is niet alleen handig om smaak aan eten toe te voegen, het blijkt dat het gebruik van kruiden in eten of drinken een goede invloed heeft op de gezondheid. Wat zijn de voordelen?
1. Kaneel (kaneel)
Kaneel is een specerij die heel vaak wordt gebruikt om smaak toe te voegen aan verschillende gerechten en dranken. Kaneel bevat kaneelaldehyde die voor medische doeleinden wordt gebruikt als een antibacterieel of antischimmelmiddel. Daarnaast bevat kaneel ook antioxidanten die kunnen helpen bij het behandelen van ontstekingen in het lichaam en het verlagen van het slechte cholesterol en triglyceriden in het bloed. Uit onderzoeken naar de relatie tussen kaneelconsumptie en de gezondheid van het hart, is bekend dat het consumeren van minstens 120 mg kaneel per dag het gehalte aan goede cholesterol in het bloed kan verhogen.
Een studie stelt dat kaneel goed is voor diabetici omdat het de bloedsuikerspiegel kan verlagen. De studie toonde aan dat diabetici die kaneel consumeerden een verlaging van de nuchtere bloedsuikerspiegel met 10 tot 29 procent ervoeren. Een goede maat kaneel voor consumptie per dag is maar liefst een halve tot twee eetlepels of ongeveer 1 tot 6 gram. Kaneel kan een smaakversterker zijn in het eten en drinken dat je consumeert.
2. Kurkuma
Kurkuma is een soort wortelstokplant met een opvallende gele kleur. Vanwege deze dichte gele kleur wordt kurkuma vaak gebruikt als kleurstof voor verschillende voedingsmiddelen. Kurkuma heeft ook antioxiderende eigenschappen die het lichaam kunnen beschermen tegen de effecten van vrije radicalen en het risico op kanker kunnen verminderen. Daarnaast bevat kurkuma ook ontstekingsremmende stoffen, dit zijn stoffen die het histaminegehalte verlagen en het natuurlijke cortison in het lichaam verhogen. Dit kan het lichaam helpen om te gaan met ontstekingen en infecties in het lichaam.
Deze gele wortelstok kan ook de lever gezond houden, het consumeren van kurkuma kan helpen bij het metaboliseren van vet en het verhogen van de uitscheiding van bilirubine door de galklieren. Dit is goed voor het voorkomen van galstenen en kan helpen bij de behandeling van galsteenpatiënten. Kurkuma heeft een goede invloed op de gezondheid van het hart, een studie uitgevoerd bij konijnen met atherosclerose toonde aan dat consumptie van kurkuma bij deze konijnen het cholesterolgehalte in het bloed kan verlagen.
3. Gember
Gember wordt vaak gebruikt als alternatief medicijn om verschillende aandoeningen te behandelen. Veel onderzoeken hebben aangetoond dat gember goed is voor het behandelen van symptomen van misselijkheid, waaronder symptomen van misselijkheid die optreden bij zwangere vrouwen, kankerpatiënten die chemotherapie ondergaan en zeeziekte. Gember is ook nuttig als ontstekingsremmer en kan pijn in het lichaam verminderen. Een studie heeft aangetoond dat gember dezelfde rol speelt als aspirine wanneer er een ontsteking in het lichaam is. Zelfs in andere onderzoeken wordt gesteld dat het combineren van gember, kaneel en sesamolie nuttig is om spierpijn en spanning te verminderen, net zoals aspirine of ibuprofen worden gebruikt om pijn te verminderen.
4. Kruidnagel
Kruidnagel zijn gedroogde bloemstengels die uit de boomfamilie komen Myrtaceae Velen zeggen dat kruidnagel verschillende gezondheidsvoordelen heeft, maar er is inderdaad weinig onderzoek naar de voordelen van kruidnagel voor de gezondheid. Sommigen zeggen dat kruidnagel nuttig is voor de behandeling van tandpijn en tandvlees, en zelfs zweertjes in de mond. Uit onderzoek in de Journal of Dentistry blijkt dat kruidnagel een vervanging kan zijn voor pijnstillers, zoals benzocaïne. Bovendien stelt het Journal of Medical Microbiology dat kruidnagel schimmelgroei kan remmen. Verschillende andere onderzoeken zeggen zelfs dat kruidnagel voortijdige ejaculatie bij mannen kan voorkomen.
5. Nootmuskaat
Nootmuskaat, dat vaak als extra kruid bij het koken wordt gebruikt, blijkt nuttig te zijn voor het verminderen van pijn of pijn in het lichaam, als een ontstekingsremmend middel en helpt bij het genezen van artritis. Daarnaast is nootmuskaat ook nuttig om de peristaltische bewegingen in de darmen te stimuleren en de afgifte van maagzuur te stimuleren, waardoor het spijsverteringsproces sneller kan verlopen. In nootmuskaat zit een inhoud myristicine en maceligan waarvan wordt gedacht dat het het risico op het ontwikkelen van de ziekte van Alzheimer verlaagt en de achteruitgang van het geheugen vertraagt. Als u niet zeker bent van een slechte adem, kan het nuttigen van nootmuskaat een oplossing zijn. Het eten van voedsel dat nootmuskaat bevat, wordt beschouwd als het voorkomen van een slechte adem omdat het antibacteriële stoffen bevat. Daarom wordt nootmuskaat soms ook gebruikt om tandpasta en mondwater te mengen.
Het gebruik van kruiden in voedsel en dranken kan ook hypertensie voorkomen en het lichaamsgewicht onder controle houden. Door veel kruiden aan voedsel toe te voegen, wordt de smaak van dit voedsel rijker, zodat u niet te veel zout hoeft te gebruiken, wat kan leiden tot hoge bloeddruk en hartaandoeningen. Voedsel dat rijk is aan smaak zal ook een gevoel van voldoening geven in vergelijking met smaken die niet te divers zijn, dit heeft ook invloed op iemands eetlust.
