Zalm kun je niet achteloos koken, hier is de exacte manier

Zalm koken is niet eenvoudig. De reden hiervoor is dat de textuur van zalm meestal zacht is, zodat het gemakkelijker wordt geplet dan andere soorten vis. Als zalm niet goed wordt gekookt, kan de voedingswaarde van zalm de hoeveelheid vet erin verminderen of zelfs verhogen. Dus, hoe kook je de juiste zalm? Hier is de uitleg.

Hoe zalm op de juiste manier te koken, zodat de voedingswaarde niet verloren gaat

Zalm staat bekend als de koning van de vis onder andere vissoorten. De reden is dat deze ene vis veel belangrijke voedingsstoffen bevat die gunstig zijn voor de gezondheid.

Een van hen bevat omega-3, wat nuttig is voor het behoud van de gezondheid van het hart. Volgens WebMD bevat elke portie zalm 1,2 tot 1,9 gram omega-3-vetzuren. Dat is de reden waarom de American Heart Association aanbeveelt om vette vis, vooral zalm, ten minste twee porties per week te eten om de vruchten te plukken.

Daarnaast is zalm ook rijk aan vitamines en mineralen, waaronder vitamine B1, vitamine B3, vitamine B6, vitamine B12, selenium. Zalm bevat ook antioxidanten die het immuunsysteem kunnen helpen beschermen tegen verschillende ziekten. Omdat de voedingswaarde zo groot is, wil je de voordelen zeker niet verliezen, toch?

Als oplossing moet u weten hoe u zalm op de juiste manier kookt, zodat de voedingswaarde ervan behouden blijft. De volgende manieren zijn om zalm te koken waaruit u kunt kiezen, waaronder:

1. Verbrand

Zalm is erg geschikt om gegrild te worden. In vergelijking met andere vissoorten, zal zachte zalm sneller gaar worden en niet gemakkelijk afbrokkelen tijdens het koken.

Bovendien wordt gegrilde zalm als gezonder beschouwd omdat je niet veel extra vet hoeft toe te voegen, behalve een beetje olie om de grill in te vetten. Bak de zalm daarom gewoon 10 tot 15 minuten voor een hartige textuur.

Zodat het meer smaakt sappig en heerlijk, doe een beetje limoensap over het zalmvlees tijdens het grillen. Vergeet niet om sommige soorten groenten toe te voegen, zoals komkommers of paprika's, zodat de voedingsopname wordt gemaximaliseerd.

2. Gekookt

Een gemakkelijke manier om zalm te koken, is door hem te koken. Ja, je hoeft alleen maar de stukjes zalm onder te dompelen in een pan met water en het 10 minuten gaar te koken.

Naast koken met water kun je het ook koken met groentebouillon of je favoriete kruiden toevoegen. Hierdoor krijg je zalmvlees dat zowel zacht als heerlijk is om te eten.

Als je klaar bent, voeg je de aardappelsalade en een paar asperges toe als aanvulling. Je gekookte zalm wordt deze keer gegarandeerd nog lekkerder en smakelijker.

3. Gebakken

Of het nu hele of gehakte zalm is, ze werken even goed om te grillen. Deze kookmethode is erg gezond, omdat je geen vet of calorie-inname aan het zalmvlees hoeft toe te voegen.

Het grillproces van zalm duurt meestal langer dan bij andere kookmethodes, namelijk 20 tot 39 minuten in de oven, afhankelijk van de grilltemperatuur. Gebruik een beetje olijfolie en limoensap bovenop de zalm om deze lekkerder en gezonder te laten smaken.

Serveer als je klaar bent je gebakken zalm met de kool en walnoten. Het smaakt gegarandeerd nog lekkerder en zorgt ervoor dat je het keer op keer wilt eten.

4. Gerookt

Het menu met gerookte zalm kan worden geserveerd als tussendoortje of als hoofdmaaltijd. Allereerst moet je je favoriete kruidenmengsel aan het zalmvlees toevoegen en het dan een tijdje laten staan ​​tot de kruiden perfect zijn opgenomen. Daarna kunt u gerookte zalm koken als dinergerecht voor u en uw gezin.

Gerookte zalm bevat echter niet zoveel omega-3-vetzuren als verse of ingeblikte zalm. Let daarom, voordat u verpakte gerookte zalm koopt, altijd op de voedingswaarde op het verpakkingsetiket.

5. Ingeblikte zalm

U bent misschien bang dat ingeblikt voedsel niet voldoet aan de voedingsstoffen die uw lichaam nodig heeft. Vooral als aan deze voedingsmiddelen conserveermiddelen zijn toegevoegd die niet goed zijn voor het lichaam.

Eits, wacht even. Zalm in blik is in feite een goede voedingsbron, net als andere bewerkte zalm. Omdat de kwaliteit van ingeblikte zalm niet binnen een week zal afnemen, zelfs niet als u het vergeet te koken. Dit betekent dat de voeding van zalm in blik behouden blijft zolang je het op de juiste manier bewaart.

De sleutel tot het behouden van de voedingswaarde van zalm in blik is het kiezen van de juiste ingrediënten. De truc, meng ingeblikte zalm met verse voedselingrediënten, zoals volkorenbrood, sla en plakjes tomaat. Voeg geen mayonaise of kaas toe om de calorie-inname op uw zalmmenu niet te verhogen.

6. Rauwe zalm

Voor degenen onder u die van sushi of sashimi houden, is er goed nieuws voor u. De reden is dat zalm die nog vers is, oftewel rauw, eigenlijk vrij hoge omega-3-vetzuren bevat. Bovendien smaakt het frisser en smaakt het lekkerder, zelfs als het rauw wordt gegeten.

Voordat u rauwe zalm eet, moet u ervoor zorgen dat de zalm schoon en vers is. Kies zalm van hoge kwaliteit en hak deze op de juiste manier. Zalmvlees dat niet goed is gesneden, zal de natuurlijke zoetheid van de zalm wegnemen, waardoor het zelfs een visachtige smaak krijgt als hij wordt gegeten.

X