Inhoudsopgave:
Knoflook, sjalotten en uien zijn veelzijdige kruiden die bijna altijd in elke Indonesische gezinskeuken voorkomen. Helaas kan het onzorgvuldig bewaren van uien op elke plaats ervoor zorgen dat ze snel bederven. Zoals wat, de juiste manier om uien te bewaren?
Uien bewaren is goed en juist
Volgens Healthline mogen uien niet op een vochtige en koude plaats, zoals een koelkast, worden bewaard. Door deze toestand nemen de uien veel vocht op waardoor ze snel gaan rotten.
Uien moeten worden bewaard in een koele maar droge, goed geventileerde ruimte uit de buurt van zonlicht of lamplicht. Blootstelling aan direct licht, zowel natuurlijk als kunstmatig, kan ervoor zorgen dat uien bitter smaken. Een studie gepubliceerd in de Journal of Food Science Technology in 2016 stelt dat de ideale kamertemperatuur voor het bewaren van uien ongeveer 4-10º Celsius is.
Het belangrijkste is dat u uien niet in plastic boodschappentassen bewaart. Plastic zakken zijn slecht geventileerd, waardoor ze de uien snel kunnen bederven. Het is een goed idee om de uien in een netzak te bewaren, of laat je plastic zak met gaatjes breed genoeg.
Het is ook het beste om de uien niet dicht bij de aardappelen te houden. Volgens Eating Well zal deze opslagmethode ervoor zorgen dat er waterdamp en gas vrijkomt uit de uien, waardoor de uien sneller bederven.
Met de juiste opslag kunnen uien de komende 30 dagen in hun beste conditie blijven.
Het bewaren van geschilde en gehakte uien is anders dan verse uien
Als het bovenstaande is hoe u verse hele uien in het algemeen bewaart, is het anders dan hoe u geschilde en gehakte uien bewaart.
De geschilde uien moeten in de koelkast of koelkast worden bewaard (diepvries) temperatuur van 4ºC of lager om het risico van bacteriële besmetting te vermijden. Maar doe eerst de geschilde uien in een luchtdicht afgesloten bakje. Met deze methode kunnen de geschilde uien tot 10-14 dagen meegaan.
Gesneden, gehakte of gehakte uien kunnen ook maximaal 10 dagen in de koelkast worden bewaard. Wikkel de stukjes in plastic dat stevig is vastgebonden. Evenzo als u een ui koopt die in stukjes is gesneden. Onmiddellijk in de koelkast bewaren. Als je langer wilt bewaren, kun je gehakte uien tot wel 6 maanden in de vriezer bewaren.
Voor gekookte uien die gekookt zijn, kunnen ze 3-5 dagen in de koelkast worden bewaard. Bewaar de uien in een luchtdicht afgesloten bak. Laat rijpe uien niet lang op kamertemperatuur staan, dit verhoogt het risico op bacteriële besmetting. Als je de gekookte uien langer wilt bewaren, bewaar ze dan binnen diepvries tot 3 maanden.
X
