Gezond en lekker oyonggroenterecept & bull; hallo gezond

Groene groenten kunnen nuttig zijn om te voorzien in de dagelijkse vezelbehoefte van het lichaam. Een soort groente die gemakkelijk te vinden is, is oyong. Wat zijn de voedingsstoffen in Oyong? Wat zijn enkele recepten om heerlijke, maar toch gezonde oyonggroenten te maken?

Voedingswaarde in plantaardige oyong of luffa

Oyong of ook wel luffa genoemd, bevat verschillende voedingsstoffen, zoals vitamines, mineralen en andere ingrediënten. Op basis van gegevens over de samenstelling van Indonesisch voedsel uitgegeven door het ministerie van Volksgezondheid, bevat 100 gram verse luffagroenten:

• Calorieën: 19 calorieën
• Eiwit: 0,8 gram
• Vet: 0,2 gram
• Koolhydraten: 4,1 gram
• Vezels: 1,3 gram
• Calcium: 19 mg
• Fosfor: 33 mg
• IJzer: 0,9 mg
• Natrium: 23 mg
• Kalium: 109,1 mg
• Zink: 0,1 mg
• Beta-caroteen: 17 mcg
• Caroteen: 380 mcg
• Vitamine B1: 0,03 mg
• Vitamine C: 8 mg

Daarnaast geven de gegevens van het Ministerie van Landbouw ook aan dat 100 gram verse luffagroenten vitamine A van 380 SI bevat. Wat betreft de voordelen van vitamine A om het gezichtsvermogen aan te scherpen.

Naast het feit dat ze goed zijn voor het gezichtsvermogen, zijn luffa- of oyonggroenten, met alle voedingsstoffen die het bevat, nuttig voor het behoud van een gezonde huid, hersenfunctie, levergezondheid en om af te vallen en om verschillende ziekten te voorkomen.

Gezonde oyong-groenterecepten om thuis te proberen

Om aan de dagelijkse voedingsbehoeften te voldoen, moet plantaardige oyong worden gecombineerd met een verscheidenheid aan andere voedingsmiddelen. Hier is een gezond recept voor plantaardige oyong of luffa dat gezond en heerlijk is om thuis te oefenen.

1. Duidelijke plantaardige oyonggarnalen

Het eten van oyong en garnalen kan voldoen aan de behoeften aan eiwitten, vitamines en mineralen. Garnalen hebben een hoge voedingswaarde. Ongeveer 90% van de calorieën in garnalen is afkomstig van eiwitten.

Benodigde materialen:

• 1/4 kg garnalen.
• 2 groenten oyong of luffa, wassen en in kleine cirkels snijden.
• 1 pakje vermicelli.
• 2 lente-uitjes.
• 1 teentje knoflook.
• 1/2 klein stukje gember of, naar smaak, fijngemaakt.
• 500 ml water.
• Zout.
• Peper.
• Markt suiker.
• Poeder bouillon.

Hoe te maken:

1. Was de garnalen grondig, pel de schelpen en leg ze opzij.
2. Week de vermicelli ongeveer 5-10 minuten in gekookt water. Wacht tot de vermicelli zachter wordt en zet dan apart.
3. Fruit knoflook, ui en gember tot ze geurig zijn en voeg dan de garnalen toe. Wacht tot het van kleur verandert.
4. Voeg water toe aan de kook als het van kleur is veranderd.
5. Voeg naar smaak zout, peper, suiker en bouillon toe.
6. Ga dan de oyong in en wacht tot deze gaar is.
7. Doe voor het serveren de vermicelli in een kom en giet de gekookte oyonggroenten van garnalen.
8. Heldere, plantaardige oyonggarnalen met vermicelli zijn klaar om warm van te genieten.

2. Groente oyong gekookt in kokosmelk

Naast dat het wordt gemaakt met heldere bouillon, is plantaardige Oyong ook heerlijk met kokosmelk. Bovendien, in combinatie met tofu om aan uw behoeften op het gebied van plantaardige eiwitten te voldoen. Hier is een oyonggroenterecept voor kokosmelk voor jou.

Benodigde materialen:

• 2 stukjes luffa of oyong groente, wassen en in cirkels snijden.
• 1 vierkante witte tofu, in blokjes gesneden.
• 4 lente-uitjes.
• 3 teentjes knoflook.
• 3 kandelaars.
• 3 laurierblaadjes.
• 1 portie laos, geplet.
• 6 rode pepers, in de lengte in plakjes gesneden.
• 200 ml kokosmelk.
• Zout.
• Suiker.
• Poeder bouillon.

Hoe te maken:

1. Bak de gesneden tofu tot ze half gaar zijn en zet ze apart.
2. Bereid de gemalen kruiden in een blender, bestaande uit sjalotjes, knoflook en hazelnoot.
3. Fruit de gemengde kruiden, voeg de laos, in plakjes gesneden rode pepers en laurierblaadjes toe tot ze geurig zijn.
4. Voeg kokosmelk toe. Voeg dan de zout-, suiker- en poederbouillon toe.
5. Meng goed.
6. Voer de oyong en tofu in.
7. Kook tot ze allebei gaar zijn.
8. Plantaardige oyong kokosmelk is klaar om geserveerd te worden met warme rijst.

X