Kijk eens naar de voedingswaarde van erwten die het lichaam voeden

Erwten zijn een soort bonen die op grote schaal wordt verwerkt om te koken. Deze noten zijn niet alleen lekker, ze zijn ook gezond omdat ze verschillende voedingsstoffen bevatten. Weet u echter wat de voedingswaarde van erwten is? Kom op, ontdek het antwoord hieronder.

Hoe zijn erwten?

Erwten met een Latijnse naam Pisum sativum L. ​inclusief het soort erwten. Het verschil is dat deze noten worden gebruikt samen met de peulen (het deel dat de vrucht bedekt).

Erwten, waarvan bekend is dat ze rijk zijn aan voedingsstoffen, kunnen op verschillende manieren worden gegeten. Als u ze als erwten eet, kunt u deze bonen toevoegen aan steaks, gebakken rijst, soepen of salades.

Wanneer ze echter als erwten worden gegeten, zijn ze over het algemeen gemaakt om groenten te roerbakken. De rijpe zaden worden ook vaak gestampt en als bloemmengsel gebruikt.

Volgens Plants of A Future gedijen erwten in een mengsel van klei en zandgrond met een bodem-pH van 6 tot 7,5 en vochtig.

Deze bonen kunnen wel 2 meter hoog worden, voorzien van paarsrode bloemen.

Voedingswaarde van erwten

Groenten, fruit en noten zijn rijk aan voedingsstoffen. Elk type heeft echter een andere inhoud. Volgens de Indonesische voedingssamenstellingsgegevens omvatten de voedingsstoffen in erwten:

Water en koolhydraten

In 100 gram erwten zit 17,7 gram koolhydraten. Deze voedingsstoffen worden door het lichaam omgezet in energie als brandstof waarmee u verschillende activiteiten kunt uitvoeren.

Net als groente en fruit bevatten ook erwten ongeveer 74,3 gram water per gram.

Hoewel ze niet in grote hoeveelheden zullen worden geconsumeerd, helpt het watergehalte van erwten u om aan uw dagelijkse vochtinname te voldoen.

Eiwitten en vetten

Niet te vergeten, erwten bevatten ook grote hoeveelheden macronutriënten die het lichaam nodig heeft, namelijk eiwitten en vetten.

Erwten bevatten 6,7 gram eiwit en 0,4 gram vet. Beide worden door het lichaam gebruikt als bouwsteen en als bron van reserve-energie.

Vitamine

Erwten bevatten ook verschillende vitamines die rijk zijn aan antioxidanten.

Dat wil zeggen, bètacaroteen (vitamine A) is 680 mcg, thiamine (vitamine B1) is 0,34 mcg, riboflavine (vitamine B2) is 0,16 mg, niacine (vitamine B3) is 2,4 mg en vitamine C is 26 mg.

Al deze vitamines ondersteunen het immuunsysteem en zorgen voor gezonde spieren en zenuwen.

Vezel

Andere voedingsstoffen in erwten zijn dan vezels.

In 100 gram erwten zit 6,2 gram vezels. Deze voedingsstoffen hebben het lichaam nodig om de spijsvertering gezond te houden en tegelijkertijd constipatie te voorkomen.

Mineraal

Pindavoeding is completer met de aanwezigheid van mineralen.

Erwten bevatten 22 mg calcium, 122 mg fosfor, 6 gram natrium, 1,9 mg ijzer, 296,6 mg kalium, 0,21 mg koper en 1,5 mg zink.

Al deze voedingsstoffen kunnen het immuunsysteem helpen, vocht in cellen in evenwicht houden en gezonde weefsels en organen in het lichaam behouden.

De voordelen van erwten voor de gezondheid

Bron: Taste of Home

Op basis van een studie gepubliceerd in het British Journal of Nutrition, bevatten erwten die met hun peulen worden gegeten verschillende actieve stoffen.

Deze actieve verbindingen zijn onder meer antioxidanten, kanker en hypocholesterolemie. Hypocholesterolemisch betekent dat deze verbinding het proces van cholesterolvorming in het lichaam kan verminderen.

Dat betekent dat het eten van erwten je verschillende voordelen biedt, zoals:

• Zorg voor een gezonde spijsvertering
• Vermindert ontstekingen door oxidatieve stress
• Potentieel om het gehalte aan slechte cholesterol en de ontwikkeling van kanker te verlagen

U kunt deze voordelen krijgen als erwten op de juiste en schone manier worden verwerkt. Gebruik deze noten niet als u allergisch bent voor noten.

X