3 recepten van gezonde en voedingsrijke verwerkte paddenstoelen en stier; hallo gezond

Champignons zijn een van de gemakkelijkste voedzame voedingsmiddelen om te bereiden. De smaak is ook goed. Als je je verveelt met alle gebakken paddenstoelen, kan het nooit kwaad om de volgende variaties op paddenstoelenrecepten te proberen, die niet alleen heerlijk maar ook gezond zijn.

Een verscheidenheid aan gezonde en voedzame paddenstoelenrecepten

1. Roerbak de shiitake-paddenstoelen

Dit recept voor shiitake-paddenstoelen is het proberen waard, omdat het verschillende goede voordelen voor je gezondheid biedt. Shiitake-paddenstoelen bevatten veel antioxidanten die u kunnen beschermen tegen aanvallen van vrije radicalen die veel chronische ziekten veroorzaken. Shiitake-paddenstoelen bevatten ook linolzuur, wat kan helpen bij het afvallen en spieropbouw. Bovendien helpt deze paddenstoel het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen, waardoor het hart gezond blijft.

Materialen

• 100 gram gedroogde shiitake-paddenstoelen
• 20 gr uien
• 2 grote rode pepers
• 2 grote groene pepers
• 1 stuk cayennepeper, in kleine stukjes gesneden
• 5 gram fijngehakte koriander
• 1 knoflook, in kleine stukjes gesneden
• 1 rode ui, in kleine stukjes gesneden
• 1 eetlepel oestersaus
• 1/2 theelepel zout
• 1 theelepel limoen
• 2 1/2 eetlepels olijfolie

Hoe te maken

1. Breng een pan met water aan de kook en zet het daarna uit.
2. Doe de gedroogde shiitake-paddenstoelen in een pan, voeg de limoen toe en bak ze een uur.
3. Verwijder de shiitake-paddenstoelen en laat ze een half uur in koud water weken.
4. Verwijderen en uitlekken, dan in dunne reepjes snijden.
5. Fruit knoflook en ui tot ze geurig zijn.
6. Voeg shiitake-paddenstoelen, bird's eye-pepers, uien, rode pepers en grote groene pepers toe en meng goed.
7. Voeg de koriander, zout en oestersaus toe.
8. Roer tot alle kruiden en champignons goed zijn gemengd en laat vijf minuten staan ​​voordat je ze verwijdert.

2. Pepes de oesterzwammen

Het tweede paddenstoelenrecept maakt gebruik van oesterzwammen. Oesterzwammen hebben een hoger gehalte aan voedingsstoffen dan andere soorten paddenstoelen. Oesterzwammen bevatten een unieke antioxidant, ergothioneine genaamd, die belangrijk is voor de bescherming van de gezondheid van cellen in het lichaam.

Bovendien bevatten oesterzwammen op basis van onderzoek gepubliceerd in Levensmiddelenchemie een aantal vitamines en mineralen die het lichaam nodig heeft, zoals zink, ijzer, calcium, fosfor, vitamine C, foliumzuur, niacine, vitamine B1 en B2.

Materialen

• 100 gr oesterzwammen
• Bananenbladeren naar smaak
• 1 geperste limoen
• 1 teentje knoflook
• 2 lente-uitjes
• 10 gram kurkuma
• 5 gram gember
• 1 stuk cayennepeper
• 1 rode chili
• 5 gr hazelnoot
• 1/2 theelepel zout

Hoe te maken

1. Was de oesterzwammen grondig, snijd ze in dunne reepjes en zet ze apart.
2. Mix alle kruiden met een stamper of blender.
3. Meng de champignons en kruiden in een bakje en voeg het limoensap toe.
4. Roer het mengsel goed door en laat 15 minuten staan ​​tot de kruiden zijn opgenomen.
5. Neem een ​​bananenblad en doe er twee eetlepels champignonmengsel in en omwikkel het met een stok als tang.
6. Stoom de champignons die in bananenbladeren zijn gedaan gedurende 30 minuten en serveer.

3. Heldere champignonsoep

Gebaseerd op onderzoek gepubliceerd in het Nutrition Journal, zijn champignons in staat om ontstekingen in hartbloedvatcellen te verminderen en te voorkomen dat witte bloedcellen aan slagaderwanden blijven kleven.

Dit toont aan dat champignons nuttig zijn bij het voorkomen van hartaandoeningen door aderverkalking (atherosclerose). Bovendien kan deze kleine witte paddenstoel als een knop ook de weerstand van het lichaam verhogen om ziekteverwekkende ziektekiemen te bestrijden en het lichaam tegen kanker te beschermen.

Hier is een recept voor champignons met champignons dat u thuis kunt proberen.

Materialen

• 2 in blokjes gesneden uien
• 6 kopjes kippenbouillon of gewoon water
• 2 stengels bleekselderij, in blokjes gesneden
• 2 in blokjes gesneden wortelen
• 2 fijngehakte teentjes knoflook
• 100 gram champignons, in dunne plakjes gesneden
• 25 gram gesneden groene uien
• 1 theelepel zout
• 1/2 theelepel peper
• 1/2 theelepel sojasaus

Hoe te maken

1. Fruit de uien en knoflook in een pan met een beetje olie.
2. Voeg de wortels, selderij en bouillon of water toe aan de pot.
3. Laat ongeveer 30 minuten sudderen.
4. Voeg naar smaak zout, peper en sojasaus toe.
5. Voeg de champignons en lente-uitjes toe, meng goed en laat ongeveer drie minuten staan.
6. Verwijder en serveer.

X