Allergieën voor zeevruchten, allergieën die veel voorkomen bij volwassenen

Zeevruchten, oftewel zeevruchten, zijn een favoriet voedsel van veel mensen vanwege de heerlijke en smakelijke smaak. Maar helaas zijn er mensen die er niet van kunnen genieten omdat ze allergisch reageren op zeevruchten.

Oorzaken van allergieën voor zeevruchten

Alle voedselallergische reacties treden op omdat het immuunsysteem bepaalde stoffen in voedsel ten onrechte als gevaarlijke stoffen detecteert. Dit overreacterende immuunsysteem produceert antilichamen die immunoglobuline E worden genoemd en stuurt een signaal naar de lichaamscellen om histamine te produceren dat de voedselsubstantie zal aanvallen.

Bij allergieën voor zeevruchten zijn er specifieke stoffen in zeevruchten die uw allergieën veroorzaken. Over het algemeen is de trigger een eiwit dat tropomyosine wordt genoemd. Een andere mogelijkheid is de aanwezigheid van argininekinase en myosine licht ketting waardoor het immuunsysteem negatief kan reageren.

Vanwege de verschillende soorten zeevruchten vertonen mensen met deze allergie niet altijd reacties bij het eten van verschillende soorten zeevruchten. Mensen die allergisch zijn voor vis, zijn bijvoorbeeld prima als ze schaaldieren zoals krabben eten, of omgekeerd. Er zijn ook mensen die allergisch zijn voor meer dan één soort zeevruchten.

U kunt dus niet voorspellen of u een allergische reactie krijgt bij het eten van andere soorten zeevruchten. De enige manier om te weten of een allergie wordt vermoed, is door de reactie te zien na het eten van het voedsel.

Wat zijn de symptomen van een allergie voor zeevruchten?

Het immuunsysteem van iedereen is anders, bovendien zijn de allergische reacties die u voelt niet altijd hetzelfde als het gebeurt. Symptomen van een voedselallergie als gevolg van zeevruchten die verschijnen, zijn zeer divers, variërend van mild tot ernstig.

Milde symptomen kunnen een gevoel van jeuk zijn en het verschijnen van een rode bult of uitslag op de huid. Een tintelend gevoel in de mond en keel is vaak een symptoom dat wordt ervaren door mensen met een allergie voor zeevruchten.

Daarnaast zijn andere symptomen die kunnen optreden ademhalingsstoornissen zoals kortademigheid en piepende ademhaling. Er zijn ook mensen die diarree, misselijkheid of braken ervaren na het eten van voedsel dat allergenen bevat.

Als de allergieën ernstig zijn, kan een persoon een anafylactische shock ervaren. De symptomen zijn vergelijkbaar met de gebruikelijke symptomen, alleen is de ernst natuurlijk hoger en kunnen ze levensbedreigend zijn.

Bij een anafylactische shock kan de bloeddruk drastisch dalen, zodat mensen die het ervaren duizelig kunnen worden totdat ze het bewustzijn verliezen. Daarom moet dit symptoom serieus worden genomen.

Hoe zeevruchtenallergieën behandelen?

Het is niet zeker of een allergie voor zeevruchten zal verdwijnen. Tot nu toe is er geen remedie voor voedselallergie. Omdat dat de beste manier is om zoveel mogelijk voedingsmiddelen te vermijden die ingrediënten uit de zee bevatten.

Denk eraan om elke keer dat u een voedingsproduct koopt altijd eerst het voedselinformatielabel te lezen om er zeker van te zijn dat het product geen allergenen bevat.

Voor degenen onder u die een visallergie hebben, moet u misschien voorzichtig zijn met sommige producten zoals barbecuesaus, saladedressing of worcestersaus, omdat deze producten soms vis gebruiken bij de vervaardiging ervan.

Als u allergisch bent voor schaaldieren zoals krab en garnalen, wordt u ook geadviseerd geen voedingsmiddelen te eten die andere ingrediënten bevatten, zoals schaaldieren, inktvis of slakken, omdat wordt gevreesd dat ze dezelfde allergische reactie kunnen veroorzaken.

Als u in een restaurant dineert, moet u obers en koks vragen om ervoor te zorgen dat ze verschillende soorten keukengerei gebruiken bij het bereiden van zeevruchten met ander voedsel. Dit is belangrijk om het risico op kruisbesmetting te voorkomen.

Hoewel u het eten van zeevruchten hebt vermeden, zijn er soms voedingsmiddelen met verborgen allergenen waarvan u niet op de hoogte bent. Wanneer dit gebeurt, kunt u een antihistaminicum nemen om symptomen zoals netelroos of rode uitslag te verlichten.

Als u ernstige symptomen heeft, moet u altijd een epinefrine-injectie bij zich hebben die vervolgens in uw bovenbeen wordt geïnjecteerd wanneer u een reactie ervaart. Zoek daarna onmiddellijk medische hulp of ga naar de eerste hulp.

Kan deze allergie van kinds af aan worden voorkomen?

Allergieën voor zeevruchten komen meestal voor tijdens de adolescentie of volwassenheid. Volgens de Australian Society of Clinical Immunology and Allergy (ASCIA) heeft ongeveer 1 procent van de wereldbevolking een allergie voor zeevruchten. In feite kan het risico op deze allergie met ongeveer 20 procent toenemen met de leeftijd.

Gewoonlijk kan een jeukende huid of uitslag die het gevolg is van een allergie voor zeevruchten worden behandeld met jeukende zalven of orale antihistaminica. Maar de vraag is: kan dit type allergie eerder worden voorkomen?

Eigenlijk zullen niet alle gevallen van voedselallergieën zeker worden doorgegeven van ouders op kinderen. Dit betekent dat als u allergisch bent voor zeevruchten, het niet zeker is dat uw kind ook dezelfde allergie zal hebben. Er is dus nog steeds hoop voor u om allergieën te voorkomen op je kleintje.

Helaas is het niet zeker of u uw kleintje echt van deze allergie kunt voorkomen. Er wordt echter aangenomen dat exclusieve borstvoeding gedurende zes maanden het risico van een kind op het ontwikkelen van allergieën kan helpen verminderen.

Dit komt omdat de stoffen in de moedermelk die de darmen van uw baby bekleden, voorkomen dat voedseldeeltjes in de bloedbaan van uw baby lekken.

Er is echter nog steeds een mogelijkheid dat stoffen in de moedermelk in de bloedbaan van uw kleintje terecht kunnen komen. Wanneer dit gebeurt, zal voedsel worden geëlimineerd, dat wil zeggen dat de moeder het eten van voedsel dat allergische reacties kan veroorzaken, zal verminderen of zelfs volledig zal onthouden.

Om allergieën bij kinderen op te sporen, moet u contact opnemen met de arts en allergietests ondergaan, zoals blootstelling aan allergenen met een huidprik. Door deze test kunt u ook zien hoeveel risico uw kind loopt op dezelfde soort allergie als u.

Voor moeders die borstvoeding geven, als de partner allergieën heeft, moet de moeder ook voedsel vermijden dat allergenen is voor haar partner, voor het geval dat.

Ongeacht de mogelijkheid van allergieën, is borstvoeding de eenvoudigste en meest effectieve manier om allergieën bij kinderen te voorkomen. Als je niet wilt dat je kleintje aan dezelfde allergieën lijdt, geef dan exclusieve borstvoeding en maximaliseer deze tot twee jaar lang om het immuunsysteem van het kind te versterken.