Inhoudsopgave:
- De reden voor jeukende handen na het hanteren van knoflook
- Behalve irriterende stoffen kunnen ook uienallergieën de oorzaak zijn
Bijna alle gerechten gebruiken knoflook. Deze ui heeft een kenmerkende geur waardoor koken nog lekkerder wordt. Heeft u echter ooit hete en jeukende handen gevoeld bij het snijden of vasthouden van knoflook? Wat is de oorzaak?
De reden voor jeukende handen na het hanteren van knoflook
Wat voel je, afgezien van de vrij scherpe geur, nog meer als je knoflook snijdt? Sommige mensen kunnen een branderig en jeukend gevoel op hun vingers voelen na het hanteren van knoflook.
Rapporterend vanaf een pagina beheerd door de Universiteit van Washington, Dr. Lisa Maier legt uit waarom.
Een docent dermatologie aan de University of Washington School of Medicine zei dat knoflook chemische stoffen bevat die de huid kunnen irriteren.
De chemicaliën die de huid irriteren zijn diallyldisulfide Wanneer de handen aan dit materiaal worden blootgesteld, zal er een reactie zijn van hitte, verbranding en jeuk op de huid.
De handen voelen niet alleen jeuken en warm aan, de American Academy of Dermatology stelt ook dat deze irriterende stoffen eczeem kunnen veroorzaken.
Eczeem op de handen, ook wel contactdermatitis genoemd, veroorzaakt na het hanteren van knoflook een gevoelige, jeukende, droge huid met uitslag.
Dit komt meestal voor bij koks met een gevoelige huid.
Een ander bewijs dat aantoont dat knoflook een irriterende stof heeft, werd ook gevoeld door een vrouw in Engeland. Hij probeert watervlooien te behandelen door stukjes knoflook op de problematische huid te leggen.
In plaats van beter te worden, worden watervlooien erger. Als gevolg hiervan gaat de huid schilferen en ontstaan er open wonden aan het oppervlak van de grote teen.
Dr. Lisa vindt ook dat watervlooien moeten worden behandeld met antischimmelmiddelen, niet met knoflook.
Hoewel knoflook schimmelwerende eigenschappen heeft, heeft het dat ook diallyldisulfide wat irriterend van aard is. Het is dus beter om het medicijn te gebruiken dat door de arts is voorgeschreven om knoflook te behandelen.
Om ervoor te zorgen dat uw handen niet branden en jeuken na het hanteren van knoflook, kunt u handschoenen gebruiken. Was daarna uw handen grondig, zodat eventuele resterende irriterende stoffen die aan de handen blijven kleven, kunnen worden verwijderd.
Behalve irriterende stoffen kunnen ook uienallergieën de oorzaak zijn
Het effect van verbranding en jeuk op de handen na het hanteren van knoflook wordt niet alleen veroorzaakt door irriterende stoffen. Het kan zijn dat deze aandoening verschijnt als een allergische reactie.
Hoewel zeldzaam, is knoflook ook opgenomen in de lijst met voedingsmiddelen die allergieën kunnen veroorzaken.
Allergische reacties op knoflook verschijnen niet alleen als het wordt gegeten. Het kan echter ook voorkomen wanneer de huid in direct contact komt met gepelde knoflook.
Allergiesymptomen kunnen snel optreden na of binnen twee uur na contact met knoflook.
Huidaandoeningen, zoals jeuk en branderig gevoel in de handen of over het hele lichaam, kunnen optreden als u knoflook vastpakt of eet.
Ondertussen treden tintelingen, loopneus, niezen, misselijkheid en braken, niezen, diarree en maagkrampen pas op na het eten van knoflook.
Als u kortademig wordt na het eten van uien, zoek dan onmiddellijk medische hulp. Dit is een levensbedreigend allergiesymptoom.
Als u allergisch bent voor knoflook, eet het dan zo veel mogelijk, en raak het ook niet met uw blote handen aan, om geen allergische reactie te krijgen, zoals jeuk, branderig gevoel of zelfs kortademigheid.
