Koffie met boter is gezonder dan met sugar & bull; hallo gezond

Er zijn veel trends op het gebied van gezondheidsvoeding, maar deze is misschien een beetje raar: koffie drinken met boter in plaats van suiker of creamer.

Maar wacht even.

Gebruik geen boter

Koffie gebruikt boter, oftewel boter koffie , gemaakt door Dave Asprey, een technologiezakenman. Hij benadrukte dat het gebruikte type boter moet zijn biologische grasgevoerde ongezouten boter, aka biologische boter en zonder toegevoegd zout, dat afkomstig is van koeien die alleen gras krijgen. Oeps! En het is niet alleen boter om toe te voegen aan je koffiekopje in de ochtend. Maken boter koffie dat de bijnaam Bulletproof Coffee heeft, vervolgde Asprey, je moet ook een beetje MCT-olie (triglyceriden met middellange ketens) toevoegen, gemaakt van kokos- en palmolie-extracten.

De cafeïne in gewone koffie kan alleen een eerste energieschok geven die snel een dip zal nemen. Het is geen wonder dat u na een kopje koffie in de ochtend slaperig en lusteloos blijft, zelfs voordat de lunch nadert. Anderzijds, boter koffie die van haar zijn in staat om energie beter te verhogen en te beheren. De combinatie van MCT-boter en olie zorgt voor een aanvoer van gezonde vetzuren waardoor je langer productief kunt blijven en voor tal van andere voordelen, zoals gewichtsverlies.

Trends ook koffie boter echt een groot aantal gezondheidsvoordelen besparen, zoals aangekondigd?

De voedingswaarde van boter in een kopje zwarte koffie

Biologische boterproducten van speciale grasetende koeien bevatten hoge micronutriënten en een veel gezondere verhouding van omega-3 tot omega-6-vetzuren dan conventioneel veevoeder - bijna vergelijkbaar met de vetzuren die worden aangetroffen in vette vis. We hebben vet nodig om het lichaam goed te laten functioneren, vooral essentiële vetzuren (meervoudig onverzadigde vetten). Bovendien is gemeld dat boter afkomstig van grasgevoerde koeien de lichaamsvetmassa bij mensen met overgewicht vermindert en ontstekingsremmende eigenschappen heeft.

Ondertussen is MCT een afgeleid product van kokosolie dat een unieke vorm van vet heeft, waardoor het gemakkelijker verteerbaar is in het lichaam in vergelijking met andere soorten olie. "Er is wetenschappelijk bewijs dat regelmatige consumptie van MCT-olie de vetverbranding op de lange termijn kan stimuleren, zelfs als het effect mild is", zegt Christopher Ochner, Ph.D., universitair hoofddocent van The New York Obesity Nutrition Research Center in St. Petersburg. Luke's-Roosevelt Hospital, gerapporteerd door Women's Health. MCT, vervolgde Ochner, is ook in staat om het cholesterolgehalte in het bloed te reguleren en het metabolisme van het lichaam te verhogen.

In theorie geeft koffie met boter een langdurig vol gevoel en een krachtigere energieboost dan de fluctuerende effecten van cafeïne die je normaal zou ervaren als je gewone zwarte koffie drinkt. Dit voordeel komt voort uit een verminderde insulinerespons bij het metaboliseren van vet in plaats van koolhydraten bij het ontbijt. Vet vertraagt ​​de spijsvertering, waardoor de opname van cafeïne in de bloedbaan wordt vertraagd. Vet is ook meer vullend dan andere voedingsstoffen, dus als u boter aan uw ochtendkoffie toevoegt, kunt u zich langer vol voelen. Voor veel mensen zal het vertragen van insuline ervoor zorgen dat ze zich alerter en alerter, gefocust en energieker voelen, omdat hun bloedsuikerspiegel stabieler zal zijn in vergelijking met een volledig koolhydraatontbijt.

Betekent niet koffie boter is een gezonde drank

"Van cafeïnehoudende dranken, zoals koffie en thee, is aangetoond dat ze gezondheidsvoordelen hebben - antioxidanten, verbeterde cognitieve functie, mentale scherpte en zelfs een verminderd risico op overlijden - maar het is moeilijk te labelen. boter koffie het is een "gezonde" drank ", zegt Jenna A. Bell, PhD, RD, sportdiëtist en auteur van het boek Energy to Burn: The Ultimate Food & Nutrition Guide to Fuel Your Active Lifestyle, geciteerd uit Shape.

Boter en MCT-olie zijn twee ingrediënten met een hoog gehalte aan verzadigd vet. Hoewel deze unieke koffiemelange ervoor zorgt dat u zich langer vol voelt, moet worden opgemerkt dat een eetlepel boter en een lepel MCT-olie meer dan 100 procent van uw aanbevolen dagelijkse hoeveelheid verzadigd vet zal toevoegen. Te veel verzadigd vet kan bijdragen aan het verhogen van het slechte cholesterol, LDL. Sommige gezondheidsdeskundigen waarschuwen dat LDL het risico op hartaandoeningen en beroertes kan verhogen.

Daarnaast bevat koffie met boter ook veel calorieën; ongeveer 200-300 extra calorieën per kopje dan de calorieën in zwarte koffie. Als u regelmatig drinkt boter koffie een kopje per dag, het hele jaar door, wat betekent dat u in een jaar tijd 9 tot 14 pond extra wint. En, als u er maar op vertrouwt koffie boter Omdat het een dieettruc zonder lichaamsbeweging is, is het bijna onmogelijk om af te vallen door meer calorieën te eten.

Maar als u de smaak van gewone zwarte koffie beu bent en een kleine verandering wilt. Waarom probeer je het niet eens? Hier voegen we een recept voor koffieboter bij dat u zelf thuis kunt mixen.

Boterkoffie recept

Wat je nodig hebt:

• 240 ml water
• 2 1/2 eetlepels gemalen zwarte koffie naar keuze
• 1 theelepel MCT-olie of kokosolie (kokosolie bevat natuurlijke MCT's)
• 1 eetlepel grasgevoerde, ongezouten boter

Hoe te maken:

• Zet koffie zoals gewoonlijk of filter deze als je een koffiefiltermachine hebt.
• Doe alle ingrediënten 20 seconden in de blender tot de koffie schuimig is (zoals getrokken koffie) en er geen sporen van olie en boter meer op het oppervlak verschijnen. Serveer onmiddellijk.