3 Recepten van verwerkte paarse zoete aardappel die gemakkelijk te maken, gezond en lekker zijn

Liefhebbers van zoete aardappelen moeten bekend zijn met paarse zoete aardappelen. Van dit type zoete aardappel is bekend dat het een zachte textuur en zoete smaak heeft. Paarse zoete aardappel is ook rijk aan voedingsstoffen en vitamines die goed zijn voor het lichaam. Daarom verwerken veel mensen verschillende voedzame en toegeeflijke paarse zoete aardappelrecepten.

Voordat je weet hoe je paarse zoete aardappel tot heerlijk eten kunt verwerken, is het goed om te weten wat de voedingsstoffen erin zitten.

Voedingswaarde paarse zoete aardappel

Paarse zoete aardappel of D io scorea alata is een soort zoete aardappel afkomstig uit de regio Zuidoost-Azië. De smaak varieert en heeft een zachte textuur zoals aardappelen wanneer ze worden gekookt of gekookt.

Net als andere soorten zoete aardappel zijn de voordelen van paarse zoete aardappel ook goed voor de gezondheid omdat ze voedingsstoffen en vitamines bevatten, vooral bronnen van koolhydraten, kalium en vitamines.

Hier is een lijst met voedingsstoffen en vitamines die eigendom zijn van paarse zoete aardappel volgens het ministerie van Volksgezondheid van de Republiek Indonesië.

• Calorieën: 151 calorieën
• Eiwit: 1,6 gram
• Vet: 0,3 gram
• Koolhydraten: 35,4 gram
• Vezels: 0,7 gram
• Calcium: 29 mg
• Fosfor: 74 mg
• Natrium: 92 mg
• Thiamine (vitamine B1): 0,13 mg
• Riboflavine (vitamine B2): 0,08 mg
• Vitamine C: 11 mg

Niet alleen dat, paarse zoete aardappelen bevatten ook antioxidanten, namelijk anthocyanen die ze paars maken.

Dus door paarse zoete aardappelrecepten te verwerken, krijg je er een verscheidenheid aan voedingsstoffen en vitamines in.

Recept voor verwerkte paarse zoete aardappel

Door de zoete smaak worden paarse zoete aardappelen vaak verwerkt tot desserts. Daarom worden de meeste paarse zoete aardappelrecepten verwerkt tot cakes, puddingen of iets anders dan.

Deze zoete snack vermindert echter de voedingsstoffen en vitamines in paarse zoete aardappel niet.

Hier zijn enkele eenvoudige en voedzame paarse zoete aardappelrecepten.

1. Paarse zoete aardappelpudding

Bron: Pintereset

Pudding is door bijna iedereen een van de meest populaire desserts. Dus paarse zoete aardappel kan een van de hoofdingrediënten zijn bij het maken van pudding.

Zijn heerlijke smaak en prachtige kleur zorgen ervoor dat iedereen niet kan wachten om het te proeven.

U hoeft zich geen zorgen te maken, want de suikermaat die hier wordt gebruikt, is geschikt voor degenen onder u die op dieet zijn. U kunt dit paarse zoete aardappelrecept echter naar uw smaak aanpassen.

materiaal:

• 1 paarse zoete aardappel (350 gram)
• 1 1/3 gewone gelei-sachets
• 4 eetlepels melkpoeder
• 6 zakjes caloriearme suiker
• 2 pandanblaadjes
• 2 el suiker
• 4 glazen water
• 1 klein driehoekig bakje kokosmelk

Vanilla Fla Materiaal:

• 500 cc / 1/2 liter water
• 5 eetlepels melkpoeder
• 1,5 zakje vanille
• 1 pandanblad
• Maïsmeel naar smaak

Hoe te maken:

1. Begin met het stomen van de paarse zoete aardappel tot hij zacht is en pureer. Als het niet te zacht is, kun je een blender gebruiken die is gevuld met twee kopjes water om het gladder te maken.
2. Kook water met zoete aardappeldeeg.
3. Tijdens het wachten kunt u melkpoeder met water mengen en in een apart glas oplossen met maizena.
4. Doe de melk in de pan gevuld met zoete aardappeldeeg. Meng goed en voeg kokosmelk, agarpoeder, suiker, kunstmatige zoetstof, zout en pandanblaadjes toe.
5. Giet het mengsel in de vorm als de smaak goed is.
6. Laat het uitgegoten deeg staan ​​tot het vuur is verminderd. Zet dan de container in de koelkast en wacht een paar minuten.

Hoe maak je een fla:

1. Combineer alle fla-ingrediënten in een pan en kook op laag vuur.
2. Goed roeren. Als de smaak goed is, doe het dan in een bak en wacht tot het is afgekoeld.
3. Giet vanille-flacon erbij als je pudding wilt eten.

2. Paarse zoete aardappel bakpau

Bron: Twitter

Een ander recept voor verwerkte paarse zoete aardappelen dat je thuis kunt maken, is bakpau. Behalve dat ze gemakkelijk te maken zijn, kun je ze ook opwarmen als je ze wilt eten.

Niet alleen dat, de bakpau met paarse zoete aardappel is ook geschikt voor consumptie bij het ontbijt voordat je aan activiteiten begint.

materiaal:

• 1 kg tarwebloem
• 20 gram instantgist
• 200 gram suiker
• 50 gram melkpoeder
• 10 gram bakpoeder
• 150 gram boter
• 500 ml water
• 750 gram paarse zoete aardappel
• 3 eetlepels kristalsuiker
• 3 eetlepels gezoete gecondenseerde melk

Hoe te maken:

1. Begin met het stomen van de paarse zoete aardappel tot hij gaar is en de textuur een beetje papperig aanvoelt.
2. Doe de zachte zoete aardappel in de bak en voeg 3 eetlepels kristalsuiker en 3 eetlepels gezoete gecondenseerde melk toe. Pureer de zoete aardappel met deze ingrediënten.
3. Maak cirkels van het paarse zoete aardappeldeeg van ongeveer 30-35 korrels.
4. Maak het voorgerecht van bakpau-deeg door instantgist, 2 eetlepels bloem, 2 eetlepels kristalsuiker en 100 ml warm water te mengen. Wacht tot het deeg uitzet.
5. Meng 200 gram suiker met 400 ml gewoon water. Meng goed en voeg bloem, startermengsel, boter, melkpoeder en bakpoeder toe. Roer opnieuw tot het gemengd is en wacht tot het uitzet.
6. Als het uitzet, neem dan een beetje deeg (ongeveer 50 gram), maak het plat en vul het met paarse zoete aardappelballetjes. Dek af, rond en leg op een bananenblad.
7. Wacht tot het deeg uitzet en verwarm de stoompan opnieuw.
8. Als het bakpau-mengsel gevuld met paarse zoete aardappelen is uitgezet, stoom dan 15 minuten, haal van het vuur en serveer warm.

3. Paars zoete aardappelpulp

Bron: Orami Parenting

Voor degenen onder u die misschien lui zijn om op pudding of bakpaupudding te kauwen, is dit recept voor paarse zoete aardappelpap misschien de oplossing.

Hoewel het bijna hetzelfde kan smaken als zoete pap, zal de sensatie een beetje anders zijn.

materiaal:

• 650 gram paarse zoete aardappel, in kleine stukjes gesneden.
• 6 pandanblaadjes
• 6 el rijstmeel
• 7 eetlepels maniokmeel
• 900 ml vloeibare kokosmelk
• Zout naar smaak

Ingrediënten van suikersaus:

• 5 pandanblaadjes
• 90 gram bruine suiker
• 650 ml vloeibare kokosmelk
• 6 theelepels maniokmeel

Hoe te maken:

1. Begin met het koken van de zoete aardappelen tot ze gaar zijn, verwijder ze en giet ze af.
2. Kook kokosmelk en pandanblaadjes in een pan. Meng vervolgens het rijstmeel en het cassavemeel en los ze beide op met een beetje water.
3. Meng het bloemmengsel in een pan gevuld met kokosmelk en roer tot het een dik vruchtvlees wordt.
4. Doe de zoete aardappel in de pan gevuld met het vruchtvlees, voeg zout naar smaak toe, roer goed en haal van het vuur.

Hoe suikersaus te maken:

1. Begin met het koken van kokosmelk met bruine suiker en pandanus.
2. Als het kookt, doe je het maniokmeelmengsel dat met een beetje water is gemengd in de pan.
3. Roer tot een gladde massa en voelt dik aan. Giet in een bakje.
4. Serveer de pap warm met een zoete suikersaus.

Is het niet gemakkelijk om een ​​heerlijk en voedzaam paars zoete aardappelrecept te maken?

X