5 Recept voor zelfgemaakte loempia's in de stijl van eigentijdse snacks

Degenen onder jullie die van snacken houden, moeten goed bekend zijn met de heerlijke smaak van loempia's. Toch zijn snacks langs de kant van de weg niet per se hygiënisch en gegarandeerd gezond, weet je! Als je zin hebt om loempia's te eten, waarom probeer je ze dan niet thuis zelf te maken met gezondere ingrediënten? Het is beslist schoner, voedzamer en natuurlijk ook vullend. Bekijk het gezonde loempia-recept hieronder, ja!

Gezond en voedzaam recept voor loempia's

1. Broccoli-loempia-recept

Benodigde materialen:

• 3 kippeneieren
• 1 kom broccoli die is schoongemaakt en gestoomd
• 1 eetlepel bloem
• 300 ml plantaardige olie
• ½ theelepel zout
• ¼ gemalen peper
• 5 tot 10 spiesjes

Broccoli-loempia's maken:

• Steek de in plakjes gesneden broccoli met een prikker.
• Combineer ingrediënten zoals kippeneieren, bloem, zout en peper in één kom. Schud af tot alles goed gemengd is.
• Giet het eimengsel in een lege sausfles met aan het einde een plastic trechter
• Giet en verwarm de olie in een koekenpan
• Giet het eimengsel 2 keer in de hete olie
• Voeg onmiddellijk de saté van broccoli toe in een cirkelvormige of cirkelvormige richting. Laat de broccoli bedekt met eieren.
• Rol snel naar de rand van de pan om de eieren netjes te laten rollen.
• Verwijder en laat uitlekken nadat de gebakken eieren goudgeel zijn. Herhaal dit totdat al het beslag is gebruikt.

2. Eierworstbroodje recept

Benodigde materialen:

• 3 kippeneieren
• ½ kopje wortelen en selderij, klein gehakt
• 1 eetlepel bloem
• 300 ml plantaardige olie
• ½ theelepel zout
• ¼ gemalen peper
• 5 gebakken rundvlees- of kippenworstjes
• 5 tot 10 spiesjes

Hoe maak je een wortelworstbroodje recept:

• Worst bakken tot ze bijna gaar zijn in hete olie, verwijderen en uitlekken
• Steek de gebakken worst bijna aan het oog met de prikker
• Combineer ingrediënten zoals kippeneieren, bloem, gehakte wortelen, gehakte selderij, zout en peper in één kom. Schud af tot alles goed gemengd is.
• Giet het eimengsel in een lege sausfles met aan het einde een plastic trechter
• Giet en verwarm de olie in een koekenpan.
• Giet het eimengsel 2 keer in de hete olie.
• Leg de worstsaté onmiddellijk in een cirkelvormige of cirkelvormige richting. Laat de broccoli bedekt met eieren.
• Rol snel naar de rand van de pan om de eieren netjes te laten rollen.
• Verwijder en laat uitlekken nadat de gebakken eieren goudgeel zijn. Herhaal dit totdat al het beslag is gebruikt.

3. Recept voor plantaardige loempia's

Benodigde materialen:

• 5 kippeneieren
• 150 gram fijngehakte worteltjes
• 150 gram fijngesneden paprikapoeder
• 50 gram fijngehakte lente-uitjes
• 150 gram gehakte bloemkool
• 2 eetlepels bloem
• 300 ml plantaardige olie
• 1 theelepel zout
• 1 eetlepel gemalen peper
• ½ kopje kippenbouillon
• 5 tot 10 spiesjes

Hoe maak je een recept voor een groenteloempia?

• Combineer ingrediënten zoals kippeneieren, bloem, gehakte wortelen, gehakte groene uien, bloemkool, gehakte paprika, zout, peper en bouillon in één kom. Schud af tot alles goed gemengd is.
• Giet het eimengsel in een lege sausfles met aan het einde een plastic trechter
• Giet en verwarm de olie in een koekenpan.
• Giet het eimengsel 2 keer in de hete olie.
• Voeg onmiddellijk toe en rol het ei in een cirkel aan een spies
• Rol snel naar de rand van de pan om de eieren netjes te laten rollen.
• Verwijder en laat uitlekken nadat de gebakken eieren goudgeel zijn. Herhaal dit totdat al het beslag is gebruikt.

4. Recept voor loempia's in gezouten eiersaus

Benodigde materialen:

• 5 kippeneieren
• 50 gram fijngehakte lente-uitjes
• 2 eetlepels bloem
• 300 ml plantaardige olie
• ½ theelepel zout
• ½ lepel gemalen peper
• 5 eetlepels kippenbouillon
• 5 tot 10 spiesjes

Je moet gezouten eiersaus maken:

• 5 rijpe gezouten eidooiers, denk maar aan de dooiers
• Magere melk
• Snufje peper en suiker
• 2 stukjes fijngemalen knoflook

Hoe maak je een groenteloempia recept

• Combineer ingrediënten zoals kippeneieren, bloem, gehakte groene uien, zout, peper en bouillon in één kom. Schud af tot alles goed gemengd is.
• Giet het eimengsel in een lege sausfles met aan het einde een plastic trechter
• Giet en verwarm de olie in een koekenpan.
• Giet het eimengsel 2 keer in de hete olie.
• Voeg onmiddellijk toe en rol het ei in een cirkel aan een spies
• Rol snel naar de rand van de pan om de eieren netjes te laten rollen.
• Verwijder en laat uitlekken nadat de gebakken eieren goudgeel zijn. Herhaal dit totdat al het beslag is gebruikt.

Hoe je een gezouten eiersaus maakt

• Plet de dooiers met een vork tot ze helemaal glad zijn. Voeg daarna water toe zodat de saus niet te droog wordt.
• Verhit een koekenpan en smelt de margarine of je kunt ongezouten boter gebruiken. Fruit de gepureerde knoflook tot geurig.
• Giet de melkroom, peper, suiker en water weer naar smaak.
• Kook de gezouten eiersaus tot de gewenste dikte en smaak
• Strooi de gezouten eiersaus over de loempia's en het is klaar om te serveren

5. Recept voor loempia's in Koreaanse stijl

Benodigde materialen:

• 4 kippeneieren
• ½ kleine gesneden worteltjes
• ½ bosje spinazie, klein gehakt
• 50 gram fijngehakte lente-uitjes
• 2 eetlepels bloem
• 300 ml plantaardige olie
• ½ theelepel zout
• ½ lepel gemalen peper

Hoe te maken

• Meng alle loempia's in Koreaanse stijl door elkaar
• Verhit de teflon met antiaanbaklaag, verdeel er voldoende boter over
• Giet 3 eetlepels deeg, verdeel het gelijkmatig over de teflon
• Trek het gekookte deeg naar de rand van de teflon, rol het uit en laat een beetje deeg achter
• Giet en sluit het eimengsel weer aan en verdeel over de teflon
• Als het gaar is, buig het dan of rol het terug
• Doe het totdat het deeg op is, laat het niet breken
• Daarna zijn de loempia's in Koreaanse stijl klaar om te worden geserveerd met warme rijst

X