Inhoudsopgave:
- De voedingswaarde van de rucola-plant
- De voordelen van de rucola-plant voor de gezondheid van de huid
- 1. Voorkom en behandel huidontstekingen
- 2. Voorkom vroegtijdige veroudering
Misschien voel je je raar als je de naam rucola-plant hoort. Het is niet zo populair als spinazie, boerenkool en mosterdgroenten, maar rucola-planten worden eigenlijk veel gebruikt in verschillende gerechten, weet je. Je vindt het gemakkelijk in westers voedsel, zoals salades of toppings pizza. Volgens studies bevat rucola veel voedingsstoffen die goed zijn voor de gezondheid, waaronder je huid. Dus, wat zijn de voordelen van de rucola-plant voor de huid? Kom op, vind het antwoord hieronder.
De voedingswaarde van de rucola-plant
De rucola-plant heeft een Latijnse naam Eruca sativa die veel namen heeft. Beginnend met rucola, ruguli, rucoli, Italiaanse sla, tot rucola. Op basis van het type wordt rucola opgenomen in de kruisbloemige groentenfamilie die wordt aangeprezen als kankerbestrijdende groenten, zoals kool, boerenkool, bloemkool en broccoli.
Als je ernaar kijkt, lijkt deze groene plant op boerenkool of spinazie, maar dan met geveerde bladeren. Deze plant gedijt op humusrijke bodems met een pH tussen 6 en 6,8. Ze zullen het meestal goed doen als ze samen met erwten en sla worden geplant. Behalve voor eetbare bladeren, wordt rucola ook gebruikt om de bloemen en zaden te extraheren of als etherische olie te gebruiken.
In 100 gram rauwe en verse rucola bevat het verschillende voedingsstoffen, zoals:
- Calorieën: 25 calorieën
- Vetten: 1 gram
- Natrium: 27 milligram
- Koolhydraten: 4 gram
- Eiwit: 2,6 gram
Ook uitgerust met foliumzuur, vitamine C, vitamine K en vitamine A.
De voordelen van de rucola-plant voor de gezondheid van de huid
Vooral voor de gezondheid van de huid heeft de rucola-plant verschillende voordelen, zoals:
1. Voorkom en behandel huidontstekingen
De voordelen van de rucola-plant zijn vrij overvloedig, variërend van het voorkomen van kanker, gezonde voeding voor diabetes, en worden als effectief beschouwd bij de behandeling van huidaandoeningen. Volgens een onderzoek uit 2009 is bekend dat rucola-zaadextract organozwavelverbindingen bevat die kanker en ontstekingsremmend werken.
De ontstekingsremmende verbindingen in rucola kunnen eczeem zowel voorkomen als behandelen. Eczeem is een ontsteking die ervoor zorgt dat de huid jeukt, rood wordt, barst en ruw aanvoelt. Deze problematische huid kan overal voorkomen, meestal rond de handen, nek, ellebogen en knieën en het gezicht. Bij krassen kan de huid gewond raken en bestaat er een risico op infectie.
Bovendien kan het gehalte aan methylthiobutylisothiocyanaat ook de groei van keratinocyten (stoffen waaruit haar, huid en nagels bestaan) onderdrukken, zodat het psoriasis kan behandelen.
Psoriasis is een auto-immuunziekte die ervoor zorgt dat huidcellen zich zeer snel vermenigvuldigen, zich ophopen en zilverachtige plekken vormen. Dat is de kracht van de rucola-plant, dus het is behoorlijk populair bij traditionele huidproblemen in het Midden-Oosten.
2. Voorkom vroegtijdige veroudering
Behalve dat ze rijk zijn aan vitamines, bevatten rucola-planten ook veel antioxidanten, zoals carotenoïden genaamd luteïne en zeaxanthine. De combinatie van vitamines en antioxidanten kan veroudering vertragen door de vorming van rimpels en donkere vlekken te voorkomen.
De antioxidanten van rucola kunnen vrije radicalen afweren tegen vervuiling of blootstelling aan de zon. Vervolgens kunnen vitamine A en vitamine C de vorming van collageen stimuleren, waardoor het gezond en soepel blijft. Daarnaast is collageen ook erg belangrijk bij het wondgenezingsproces. Dat betekent dat wonden op de huid sneller genezen.
X
